渋谷、桜丘で南イタリアの料理とワイン
「ピノサリーチェ」
桜丘にあるイタリアン。
南イタリア料理の専門店です。
ワインがずらり。
落ち着きのある店内。
床もかわいい。
こだわりが随所に見られます。
まずは泡スタート。
・カイアッファ スプマンテ ブリュット ミリア
前菜の小皿が並びます。現地では10種ほど並ぶのも当たり前だとか。
サバの白ワイン蒸し
ズッキーニのグリル
枝豆のズッパ
ブルスケッタ
ハマグリのオーブン焼き
一人前をお皿に取り分けるとこれくらいの量です。
ワイン「カンティーネ・ベンヴェヌート マーレ」
ムール貝の白ワイン煮（中）
海辺のレストランでバケツいっぱいに入ったムール貝を食べながらワインを飲む、そんなイメージで作られたメニューです。
パエリアで焼かれたカスカスのムール貝とは程遠く、ふっくらしっとり柔らかでジューシー！
これには驚きました。カナダ産の生ムール貝を仕入れているそうです。
レモンのリゾット 生ハム
レモンパスタをリゾットで作ってほしいというゲストの要望に応えて作られたシェフのスペシャリテです。かの常盤貴子さんも気に入られて、メディアで紹介されたそうです。
ワイン「ノッテテンポ シャルドネ・サレント」
樽の香りの白ワイン。
烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース
「烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース」は、うまみを引き出すためにあえて殻つきのまま使った海老とトマトのソースが絶品の味わい！
オーナーパティシエのデザートも絶品
北海道でイタリア人職人が作っている濃厚なリコッタクリームと、シチリア式と呼ばれる皮ごと煮込む自家製のレモンジャムを、ザクザクの生地に詰めた絶品スイーツ。
ゼリーベース、クリーム、フルーツ、ケーキ・グラノーラ、ジェラート・セミフレッド、トッピングソースから好みのものをセレクトし、それをオーナーであるパティシエ(パスティッチェーラ)がパフェに仕立ててくれるのです。
私のチョイスは、白ワインゼリーベース、キャラメルクリーム、マンゴー（スパイス風味のマリネ）、自家製グラノーラ（杏、レーズン、ピスタチオなど）、ココナツジェラートとマンゴージェラート（ライムと生姜入り）、エキゾチック（マンゴー、パッション、コショウ）のトッピング。
組み合わせは9,450通りもあるそうです。今回はトロピカルな感じになりましたが、トマトやチーズを使った塩系も気になります。
大満足でした。
★一休で予約★
★食べログで予約★Ｔポイントがたまります♪
ｘvedoor.blogimg.jp/kurodame/imgs/b/2/b2b5df29-s.jpg" width="481" height="500" border="0" alt="resized_23" hspace="5" class="pict">
桜丘にあるイタリアン。
南イタリア料理の専門店です。
ワインがずらり。
落ち着きのある店内。
床もかわいい。
こだわりが随所に見られます。
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前菜の小皿が並びます。現地では10種ほど並ぶのも当たり前だとか。
サバの白ワイン蒸し
ズッキーニのグリル
枝豆のズッパ
ブルスケッタ
ハマグリのオーブン焼き
一人前をお皿に取り分けるとこれくらいの量です。
ワイン「カンティーネ・ベンヴェヌート マーレ」
ムール貝の白ワイン煮（中）
海辺のレストランでバケツいっぱいに入ったムール貝を食べながらワインを飲む、そんなイメージで作られたメニューです。
パエリアで焼かれたカスカスのムール貝とは程遠く、ふっくらしっとり柔らかでジューシー！
これには驚きました。カナダ産の生ムール貝を仕入れているそうです。
レモンのリゾット 生ハム
レモンパスタをリゾットで作ってほしいというゲストの要望に応えて作られたシェフのスペシャリテです。かの常盤貴子さんも気に入られて、メディアで紹介されたそうです。
ワイン「ノッテテンポ シャルドネ・サレント」
樽の香りの白ワイン。
烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース
「烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース」は、うまみを引き出すためにあえて殻つきのまま使った海老とトマトのソースが絶品の味わい！
オーナーパティシエのデザートも絶品
北海道でイタリア人職人が作っている濃厚なリコッタクリームと、シチリア式と呼ばれる皮ごと煮込む自家製のレモンジャムを、ザクザクの生地に詰めた絶品スイーツ。
ゼリーベース、クリーム、フルーツ、ケーキ・グラノーラ、ジェラート・セミフレッド、トッピングソースから好みのものをセレクトし、それをオーナーであるパティシエ(パスティッチェーラ)がパフェに仕立ててくれるのです。
私のチョイスは、白ワインゼリーベース、キャラメルクリーム、マンゴー（スパイス風味のマリネ）、自家製グラノーラ（杏、レーズン、ピスタチオなど）、ココナツジェラートとマンゴージェラート（ライムと生姜入り）、エキゾチック（マンゴー、パッション、コショウ）のトッピング。
組み合わせは9,450通りもあるそうです。今回はトロピカルな感じになりましたが、トマトやチーズを使った塩系も気になります。
大満足でした。
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ありがとうございます。
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「ピノサリーチェ」
桜丘にあるイタリアン。
南イタリア料理の専門店です。
ワインがずらり。
落ち着きのある店内。
床もかわいい。
こだわりが随所に見られます。
まずは泡スタート。
・カイアッファ スプマンテ ブリュット ミリア
前菜の小皿が並びます。現地では10種ほど並ぶのも当たり前だとか。
サバの白ワイン蒸し
ズッキーニのグリル
枝豆のズッパ
ブルスケッタ
ハマグリのオーブン焼き
一人前をお皿に取り分けるとこれくらいの量です。
ワイン「カンティーネ・ベンヴェヌート マーレ」
ムール貝の白ワイン煮（中）
海辺のレストランでバケツいっぱいに入ったムール貝を食べながらワインを飲む、そんなイメージで作られたメニューです。
パエリアで焼かれたカスカスのムール貝とは程遠く、ふっくらしっとり柔らかでジューシー！
これには驚きました。カナダ産の生ムール貝を仕入れているそうです。
レモンのリゾット 生ハム
レモンパスタをリゾットで作ってほしいというゲストの要望に応えて作られたシェフのスペシャリテです。かの常盤貴子さんも気に入られて、メディアで紹介されたそうです。
ワイン「ノッテテンポ シャルドネ・サレント」
樽の香りの白ワイン。
烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース
「烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース」は、うまみを引き出すためにあえて殻つきのまま使った海老とトマトのソースが絶品の味わい！
オーナーパティシエのデザートも絶品
北海道牛乳リコッタとレモンのカンノーロ
北海道でイタリア人職人が作っている濃厚なリコッタクリームと、シチリア式と呼ばれる皮ごと煮込む自家製のレモンジャムを、ザクザクの生地に詰めた絶品スイーツ。
カスタムメイドパフェ(8月限定)
ゼリーベース、クリーム、フルーツ、ケーキ・グラノーラ、ジェラート・セミフレッド、トッピングソースから好みのものをセレクトし、それをオーナーであるパティシエ(パスティッチェーラ)がパフェに仕立ててくれるのです。
私のチョイスは、白ワインゼリーベース、キャラメルクリーム、マンゴー（スパイス風味のマリネ）、自家製グラノーラ（杏、レーズン、ピスタチオなど）、ココナツジェラートとマンゴージェラート（ライムと生姜入り）、エキゾチック（マンゴー、パッション、コショウ）のトッピング。
組み合わせは9,450通りもあるそうです。今回はトロピカルな感じになりましたが、トマトやチーズを使った塩系も気になります。
大満足でした。
ピノサリーチェ
東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス102
03-3496-3555
公式ページ（外部リンク）
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南イタリア料理の専門店です。
ワインがずらり。
落ち着きのある店内。
床もかわいい。
こだわりが随所に見られます。
まずは泡スタート。
・カイアッファ スプマンテ ブリュット ミリア
前菜の小皿が並びます。現地では10種ほど並ぶのも当たり前だとか。
サバの白ワイン蒸し
ズッキーニのグリル
枝豆のズッパ
ブルスケッタ
ハマグリのオーブン焼き
一人前をお皿に取り分けるとこれくらいの量です。
ワイン「カンティーネ・ベンヴェヌート マーレ」
ムール貝の白ワイン煮（中）
海辺のレストランでバケツいっぱいに入ったムール貝を食べながらワインを飲む、そんなイメージで作られたメニューです。
パエリアで焼かれたカスカスのムール貝とは程遠く、ふっくらしっとり柔らかでジューシー！
これには驚きました。カナダ産の生ムール貝を仕入れているそうです。
レモンのリゾット 生ハム
レモンパスタをリゾットで作ってほしいというゲストの要望に応えて作られたシェフのスペシャリテです。かの常盤貴子さんも気に入られて、メディアで紹介されたそうです。
ワイン「ノッテテンポ シャルドネ・サレント」
樽の香りの白ワイン。
烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース
「烏賊墨（イカスミ）を練り込んだスパゲッティ 海老とトマトのソース」は、うまみを引き出すためにあえて殻つきのまま使った海老とトマトのソースが絶品の味わい！
オーナーパティシエのデザートも絶品
北海道牛乳リコッタとレモンのカンノーロ
北海道でイタリア人職人が作っている濃厚なリコッタクリームと、シチリア式と呼ばれる皮ごと煮込む自家製のレモンジャムを、ザクザクの生地に詰めた絶品スイーツ。
カスタムメイドパフェ(8月限定)
ゼリーベース、クリーム、フルーツ、ケーキ・グラノーラ、ジェラート・セミフレッド、トッピングソースから好みのものをセレクトし、それをオーナーであるパティシエ(パスティッチェーラ)がパフェに仕立ててくれるのです。
私のチョイスは、白ワインゼリーベース、キャラメルクリーム、マンゴー（スパイス風味のマリネ）、自家製グラノーラ（杏、レーズン、ピスタチオなど）、ココナツジェラートとマンゴージェラート（ライムと生姜入り）、エキゾチック（マンゴー、パッション、コショウ）のトッピング。
組み合わせは9,450通りもあるそうです。今回はトロピカルな感じになりましたが、トマトやチーズを使った塩系も気になります。
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ピノサリーチェ
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