こちらのお店の特徴でもある、フレンチと中華のイイトコどり。

フランス料理の前菜・麺料理と、中国料理の点心・メイン料理を一つのコースで味わいました♪

濃厚なエビのうまみがたまらない、味変で楽しめる涼麺がイチオシメニューです。

【仏】じゃがいものブランマンジェ 雲丹（うに）とコンソメジュレ添え

ひんやりじゃがいものスープをぷるぷるに固めたような「じゃがいものブランマンジェ」は、雲丹も添えてあり大好きな味わい。

【中】点心3種

セイロで蒸したてで登場の点心。

ホタテのうまみがたっぷりの「ホタテシューマイ」。フリルみたいでかわいいビジュアル。

「中華まん」はミニサイズでふんわり。

「ショウロンポウ」はもっちりとした皮の中に肉汁スープがたっぷり。

【中】黒毛和牛の温しゃぶ仕立て 魚醤（ぎょしょう）と椒麻（ジャオマー）の2種のソース

黒毛和牛とは豪華！

泡立てた魚醤（ぎょしょう）と山椒がピリッと刺激的な椒麻（ジャオマー）の2種のソースでいただきます。

黒毛和牛は柔らかく、うまみが濃厚。

椒麻（ジャオマー）ソースは山椒のピリピリがアクセント。

テーマの「涼麺」はこちら！

【仏】エビスク Noodle（ヌードル）

香ばしく焼かれた海老。

海老の殻をむくのが嫌いなので、むいてあるのうれしい！
イカなどの海鮮を細かくして作ったラグーソースを合わせていただきます。

そして、途中で別添えの甲殻類のソース、アメリケーヌソースをかけて味の変化を。
　
このまま飲んでもおいしすぎるビスク。

二度おいしいフレンチ冷麺、最高！

・コーヒー、紅茶または中国茶

【中】桃＆トマトのスムージー 茉莉花（ジャスミン）ジュレと杏仁豆腐のマリアージュ

香り高いジャスミンジュレに杏仁豆腐を重ね、桃とトマトのスムージーを注いださっぱりとした一品です。

桃のコンポート、ヤマモモ、ホワイトチョコレートなどが飾られ、お花を閉じ込めたガラスの器もかわいいですね。

※【仏】フランス料理、【中】中国料理

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