衛生管理可視化サービス「T*Plats」を採用しているレストランで安心してお食事を楽しみました♪


日立とイーヒルズが提供する衛生管理可視化サービス「T*Plats」


施設にセンサーを設置し、Co2濃度や騒音、衛生管理に対するお店の取り組みなどを数値化することにより、衛生管理がなされているかどうかを目に見えるデータとして確認できるシステムです。


「T*Plats指数」は、
お店と施設それぞれの衛生対策状況をパーセンテージで示す、T*Plats独自の信頼性指数です。

その内訳は次の通り。

・お店の衛生対策状況
換気/店舗消毒/お客様の安全/テーブル間距離/従業員の安全衛生管理/トイレ消毒の6カテゴリのチェック項目

・施設の衛生対策状況
T*Plats指数が高いほど、衛生対策の信頼性が高いお店となります。






数値はパソコンやスマホなどを使ってインターネットに接続し、確認できるので、施設に訪問する前にチェックすれば、安心して訪問することができますよ。

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「T*Plats」を取り入れているお店で安心してランチを食べました♪



100だよ！

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RIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR （リゴレット スモーク グリル アンド バー）

京都・祇園四条にある京都町屋の一軒家レストランです。

入ってみるとぜんぜん違う印象！

カウンター席、テーブル席。広い！

窓の一部を開けていて、換気に気を配っていると思いました。

謎の天井。以前は中華料理屋さんだったのでしょうか？

平日ランチのメニューです。

京都にしてはリーズナブル。

それにラストオーダーが14:30というのもありがたや。


タパスが食べたかったのでこちらのメニューにしました。

本日のひとくちスープ
　
ナツメグの香るかぼちゃのスープで下。

10種タパスの盛り合わせ

ワカサギのトマトソース、タラのブランダード、きゅうりのリコッタチーズあえ、自家製豚のハム、キャロットラベなど、ワインが飲みたくなるラインナップ。

それにしても10種はうれしいですよね。

選べるピッツァは5種。＋料金ではあるけれど、スモークが楽しめるこちらに。

アフミカータ

アフミカータとは「燻製（くんせい）」という意味だそう。

スモークサーモン、燻製卵、ベーコン、燻製マッシュルーム、黒オリーブを使っていてスモーキー！

ピッツァのミミの部分はぷっくりしていておいしい。

このコース、パスタもセットなのだけど、おなか大丈夫だろうか？

と、心配したものの、それを察してか、「残りはお持ち帰りしていただけます」の店員さんのお声がけにほっとしました。

パスタも選べます。

「京都紅はるかと鴨ミンチのゴルゴンゾーラクリームソース」をチョイス！

ニンニク風味のゴルゴンゾーラのクリーミーなソース、香ばしいクルミ、甘い芋。

ねっとりと、見たことのない形のパスタにからんで超おいしい。

残念ながら鴨が終了してしまったとのことで、鶏ミンチで代用となりましたが。


デザートは「イチジクとアールグレイのパウンドケーキ」。

クッキー、クリーム、フルーツソースなど。

アフタードリンクは「アイスアッサムティー」をいただきました。


「スモーク」がテーマで、あらゆるメニューに薫香を漂わせているのが粋。

雰囲気もコスパもいいから京都に行かれた際にぜひ♪


RIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR




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