ホテルグランヴィア大阪
「見た目にきゅん★いちごスイーツフェア」
アフタヌーンティーセット
~鹿児島県産「知覧茶」とスイーツ玉手箱~

大阪駅直結「ホテルグランヴィア大阪」の1F「ティーラウンジ」。

こちらで開催中のいちごと鹿児島フェアがミックスになったアフタヌーンティーをいただきました。
【ウェルカムドリンク】
・水出し知覧茶

まずは、水出しの知覧茶が出されます。
お茶の成分が濃くて優雅でおいしい~♪
注目は玉手箱☁️

ころんとかわいい♪
いちごの形をしたムースと、縁起の良い手まりをイメージした4つのムースが並んでいます✨✨
運ばれてきたときは、箱の中にはスモークが充満していて、中身が見えなかったのですが、この下にもスイーツが隠されていました。
【プチスイーツ5種】
それぞれの味わいが異なり、メニューにも解説されていない2つの味は食べてからのお楽しみ❣️
それぞれの味わいが異なり、メニューにも解説されていない2つの味は食べてからのお楽しみ❣️
・いちごミルク味のかわいい「いちごムース」

いちごのムースは、いちごのピューレを煮詰めて作られ、いちごの甘酸っぱい凝縮したおいしさが感じられます。
バニラムースの部分は、まるでアイスクリームみたいな風味♡
乳化剤を使わず、約2日もかけて、チョコレートの力だけで固まらせているムースだそうです。

なので、ふわっとろっと口の中で消える驚きの食感!
ベースのチョコレートクッキーも、ほろほろとしたくちどけで、カカオの酸味が感じられます。
見た目よりもずっと軽い味わいでした。
・2種類の「いちごムース」

こちらは自家製の濃厚なベリーのジュレ入り。ライムが隠し味でさわやかに仕上がっています。

果肉がたっぷりでとろ~り。絶品の味わい♡
ベースのクッキーのカカオの酸味ともマッチしていました。
もうひとつのいちごムースは、食べてからのお楽しみ味。

種明かしになりますが、抹茶あんこです。

これも軽い!ホワイトチョコに抹茶を入れて、小豆とほろ苦い抹茶といちごのコンビネーションが楽しめました。
・2種類の「抹茶ムース」

ベースはしっとりとした抹茶のクッキー。少し塩がアクセントで、抹茶のほろ苦さと香りがあります。

抹茶ムースと柚子のムース。
ふんわり、そしてすぅっと消える軽やかな食感のこちらのムースは、やはり乳化剤を使わず3日もかけて固まらせるそうです。
もうひとつの抹茶ムースは食べてからのお楽しみの味。

いちごジュレとクレームショコラでした。

チョコと抹茶といちごのハーモニーが味わえます。
というか、瞬殺で消える軽やかさ。
5個もムースを食べると、私の場合胸焼けするのですが、こちらはほんとに軽くて、また、余計なものが入っていないせいか、5個連続でパクパク食べてしまいました。
こちらはボックスの中身です。

【小菓子】
・フレッシュいちごのガナッシュサンド
・いちごクッキーサンド
・おまかせ小菓子
いちごクッキーサンド

クッキーをラズベリーチョコでコーティングしたものをフレッシュないちごでサンド。
通常はクッキーでイチゴとガナッシュをサンドするので、これはいちごたっぷりのぜいたくなひとくち。
フレッシュいちごのガナッシュサンド

いちごで抹茶のガナッシュをサンドしていますが、きれいなカットをするためのテクニックがあるそう。
おまかせ小菓子は、紅茶のクッキー、マーブルクッキー、ラズベリーとアールグレイのプチマカロン。
【セイボリー】
・スコーンと鹿児島県産たんかんジャム
・ミックスサンドウィッチ
・前菜盛合せ
・生ハムとカマンベールチーズ
・フルーツ

上段にはミックスサンドイッチとカットされたフルーツ。
スコーンには、鹿児島産の「たんかんジャム」添え。

オードブルもいろいろ食べられるのでランチや軽い夕食にもいいですね。

【選べるドリンク 1種】
鹿児島県産の知覧茶やロンネフェルト社製紅茶など31種から1杯選べます。

ロンネフェルトの、ホテルオリジナルブレンドティーをいただきました。スリーピングポット、久しぶり♡
充実のアフタヌーンティーセットでした。
利用しやすい料金設定で気軽に利用できます。(3日前までの要予約)
セイボリーなしのスイーツプレートセットなら、予約なしでもいただけますよ。(売り切れ終了)
また、セットに登場するいちごのスイーツ3点は、テイクアウト商品としても販売されていますので、家庭で楽しめるほかプレゼントにも。驚きの食感を共有できます♡

■アフタヌーンティーセット ~鹿児島県産「知覧茶」とスイーツ玉手箱~
2023年1月10日(火)~3月31日(金)
提供時間 11:00~16:00
3,900円(ホテル会員は3,510円)
※税サ込
※3日前までの要予約
※セイボリーなしの「ストロベリースイーツプレート」は予約なしでもOKで、2,500円(インスタ投稿で150円引き)
■ティーラウンジ
大阪府大阪市北区梅田3-1-1
ホテルグランヴィア大阪 1F
06-6347-1402
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