ホテル阪急インターナショナル
フレンチレストラン「マルメゾン」
アフタヌーンティーセット〜Malmaison Lux マルメゾン・リュクス〜

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わずか2週間ほどの短い期間に開催される激レアアフタヌーンティーセットをご紹介します。

大阪・梅田にある「ホテル阪急インターナショナル」。
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ホテルの25階にあるスペシャリティレストラン「マルメゾン」。
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まるでフランスの古城にいるようなゴージャスな空間です。
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こちらで、2022年11月16日(水)から11月29日(火)までの14日間という短い期間限定で、フレンチのシェフが考案した豪華なアフタヌーンティーセットがコース仕立てでいただけます。

アフタヌーンティーセット〜Malmaison Lux マルメゾン・リュクス〜
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このプランは、ウェルカムドリンクから始まり、前菜、2種類のメイン料理、アフタヌーンティースタンドに並んだデザート、スペシャルデザートまで、まるでコース料理のように一皿ずつ出てきます。

ウェルカムドリンク
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ソルティードッグのイメージで作られたノンアルコールのカクテル「和梨のソルティードッグ」は、グラスのふちに塩をまぶしてあります。さっぱりとして飲みやすい!

オードブル3種
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「蟹とさつまいものブリニ ミルフィーユ仕立て キャビアを添えて」
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ロシア発祥の甘くないミニパンケーキにたっぷりの蟹の身をはさんで、キャビアをオン♪

「秋刀魚のコンフィと秋茄子 トマトのサブレにのせて」
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じっくりと低温のオイルで煮込んだ旬の秋刀魚と秋茄子を、さくさくっとしたトマト風味のサブレにのせた一品。

「チキンの蜂蜜とエピス風味 レッドキャベツと林檎のマリネ 紫マスタードとレーズンパンとともに」
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レーズンパンの上に、チキンとナッツや野菜のマリネを合わせ、蜂蜜の風味も楽しめます。

メイン料理が2種も!

「雲丹の入ったオマール海老のスフレ」
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ふっくらアツアツで運ばれてきたスフレにオマール海老のソースをかけていただきます。
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口の中で広がるオマール海老のおいしさにうっとり。

「牛フィレ肉のロティと洋梨 エピス香るかぼちゃのピュレ ソース・アピシウス」
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目の前で黒トリュフをけずりかけてもらうのが贅沢💜
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中心部の赤身を残し、絶妙に火入れした牛フィレ肉の上に、刻んだ洋梨やクルミがのせてあります。

デザートは3段トレイに並べられたアフタヌーンティースタイルです。
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1段目。
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柿の果肉を重ねたグラスデザート「アマレット香る柿のヴェリーヌ」、かぼちゃとクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめる「フロマージュ ポティロン」、メープル風味の紫芋のケーキ「メープル・くるみ・紫芋のケーキ」の3品。

2段目
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「洋梨とキャラメルのムース」「カシスジュレと葡萄(ぶどう)のスープ 無花果(いちじく)を添えて」の2品。

3段目
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「マロンのパウンドケーキ」とプレーンの「スコーン」。スコーンには、クロテッドクリームとビン入りのジャムつき。

目の前で仕上げる演出つきのスペシャルデザート
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第一弾でも好評だったスペシャルデザート。

今回は「フランス産マロンクリームの絞りたてモンブラン」。
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目の前でプレートにモンブランクリームを絞り、粉雪のように砂糖をふりかけ、ピスタチオとスライスした栗をちりばめ、ホテル自家製のアイスクリームを添えて仕上げてもらいます。
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中心部分にメレンゲ、ラム酒のきいたモンブランクリーム。アイスがすうっと溶けてマロンクリームと交じり合い、上品な甘さでおいしい♡
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ドリンクは、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国の高級紅茶ブランド「JIN TEA(ジンティー)」のフレーバーをはじめ、ロイヤルミルクティーやブレンドコーヒー、カプチーノなど豊富なラインアップから好きなだけいただけます。
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25階からの景色をながめながら、優雅な時間を、お料理とともに楽しめるアフタヌーンティーセットです。
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わずか2週間の期間限定、2日前までの予約制なので、たいへんレアなプランですが、気になる方はぜひ行ってみてください♪

アフタヌーンティーセット~Malmaison Luxe マルメゾン・リュクス~
2022年11月16日(水)~11月29日(火)
14:00~17:00(14:30最終受付)
1名様 9,680円(税サ込)
※1日10食限定
※2日前までの要予約

スペシャルティレストラン「マルメゾン」
大阪府大阪市北区茶屋町19-19
ホテル阪急インターナショナル 25階
06-6377-3648(直通)



先日30周年を迎えたばかり!
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アプローズの今年のツリー。
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