ホテル阪急インターナショナル
フレンチレストラン｢マルメゾン｣
アフタヌーンティーセット〜Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス〜
わずか2週間ほどの短い期間に開催される激レアアフタヌーンティーセットをご紹介します。
大阪･梅田にある｢ホテル阪急インターナショナル｣。
ホテルの25階にあるスペシャリティレストラン「マルメゾン」。
まるでフランスの古城にいるようなゴージャスな空間です。
こちらで、2022年11月16日(水)から11月29日(火)までの14日間という短い期間限定で、フレンチのシェフが考案した豪華なアフタヌーンティーセットがコース仕立てでいただけます。
アフタヌーンティーセット〜Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス〜
フレンチレストラン｢マルメゾン｣
アフタヌーンティーセット〜Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス〜
わずか2週間ほどの短い期間に開催される激レアアフタヌーンティーセットをご紹介します。
大阪･梅田にある｢ホテル阪急インターナショナル｣。
ホテルの25階にあるスペシャリティレストラン「マルメゾン」。
まるでフランスの古城にいるようなゴージャスな空間です。
こちらで、2022年11月16日(水)から11月29日(火)までの14日間という短い期間限定で、フレンチのシェフが考案した豪華なアフタヌーンティーセットがコース仕立てでいただけます。
アフタヌーンティーセット〜Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス〜
このプランは、ウェルカムドリンクから始まり、前菜、2種類のメイン料理、アフタヌーンティースタンドに並んだデザート、スペシャルデザートまで、まるでコース料理のように一皿ずつ出てきます。
ウェルカムドリンク
ソルティードッグのイメージで作られたノンアルコールのカクテル｢和梨のソルティードッグ｣は、グラスのふちに塩をまぶしてあります。さっぱりとして飲みやすい!
オードブル3種
｢蟹とさつまいものブリニ ミルフィーユ仕立て キャビアを添えて」
ロシア発祥の甘くないミニパンケーキにたっぷりの蟹の身をはさんで、キャビアをオン♪
ロシア発祥の甘くないミニパンケーキにたっぷりの蟹の身をはさんで、キャビアをオン♪
｢秋刀魚のコンフィと秋茄子 トマトのサブレにのせて｣
じっくりと低温のオイルで煮込んだ旬の秋刀魚と秋茄子を、さくさくっとしたトマト風味のサブレにのせた一品。
じっくりと低温のオイルで煮込んだ旬の秋刀魚と秋茄子を、さくさくっとしたトマト風味のサブレにのせた一品。
｢チキンの蜂蜜とエピス風味 レッドキャベツと林檎のマリネ 紫マスタードとレーズンパンとともに」
レーズンパンの上に、チキンとナッツや野菜のマリネを合わせ、蜂蜜の風味も楽しめます。
レーズンパンの上に、チキンとナッツや野菜のマリネを合わせ、蜂蜜の風味も楽しめます。
メイン料理が2種も！
「雲丹の入ったオマール海老のスフレ」
ふっくらアツアツで運ばれてきたスフレにオマール海老のソースをかけていただきます。
口の中で広がるオマール海老のおいしさにうっとり。
口の中で広がるオマール海老のおいしさにうっとり。
「牛フィレ肉のロティと洋梨 エピス香るかぼちゃのピュレ ソース･アピシウス」
目の前で黒トリュフをけずりかけてもらうのが贅沢💜
中心部の赤身を残し、絶妙に火入れした牛フィレ肉の上に、刻んだ洋梨やクルミがのせてあります。
デザートは3段トレイに並べられたアフタヌーンティースタイルです。
1段目。
柿の果肉を重ねたグラスデザート｢アマレット香る柿のヴェリーヌ｣、かぼちゃとクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめる｢フロマージュ ポティロン｣、メープル風味の紫芋のケーキ｢メープル･くるみ･紫芋のケーキ｣の3品。
柿の果肉を重ねたグラスデザート｢アマレット香る柿のヴェリーヌ｣、かぼちゃとクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめる｢フロマージュ ポティロン｣、メープル風味の紫芋のケーキ｢メープル･くるみ･紫芋のケーキ｣の3品。
2段目
｢洋梨とキャラメルのムース｣｢カシスジュレと葡萄(ぶどう)のスープ 無花果(いちじく)を添えて｣の2品。
｢洋梨とキャラメルのムース｣｢カシスジュレと葡萄(ぶどう)のスープ 無花果(いちじく)を添えて｣の2品。
3段目
｢マロンのパウンドケーキ｣とプレーンの｢スコーン｣。スコーンには、クロテッドクリームとビン入りのジャムつき。
｢マロンのパウンドケーキ｣とプレーンの｢スコーン｣。スコーンには、クロテッドクリームとビン入りのジャムつき。
目の前で仕上げる演出つきのスペシャルデザート
第一弾でも好評だったスペシャルデザート。
今回は｢フランス産マロンクリームの絞りたてモンブラン｣。
今回は｢フランス産マロンクリームの絞りたてモンブラン｣。
目の前でプレートにモンブランクリームを絞り、粉雪のように砂糖をふりかけ、ピスタチオとスライスした栗をちりばめ、ホテル自家製のアイスクリームを添えて仕上げてもらいます。
中心部分にメレンゲ、ラム酒のきいたモンブランクリーム。アイスがすうっと溶けてマロンクリームと交じり合い、上品な甘さでおいしい♡
ドリンクは、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国の高級紅茶ブランド｢JIN TEA(ジンティー)｣のフレーバーをはじめ、ロイヤルミルクティーやブレンドコーヒー、カプチーノなど豊富なラインアップから好きなだけいただけます。
25階からの景色をながめながら、優雅な時間を、お料理とともに楽しめるアフタヌーンティーセットです。
わずか2週間の期間限定、2日前までの予約制なので、たいへんレアなプランですが、気になる方はぜひ行ってみてください♪
わずか2週間の期間限定、2日前までの予約制なので、たいへんレアなプランですが、気になる方はぜひ行ってみてください♪
アフタヌーンティーセット～Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス～
2022年11月16日(水)～11月29日(火)
14:00～17:00(14:30最終受付)
1名様 9,680円(税サ込)
※1日10食限定
※2日前までの要予約
スペシャルティレストラン｢マルメゾン｣
大阪府大阪市北区茶屋町19-19
ホテル阪急インターナショナル 25階
06-6377-3648(直通)
先日30周年を迎えたばかり！
アプローズの今年のツリー。
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