「白金アペリティフナイト」

一階にあるカジュアルなイタリアンレストラン「スラッシュカフェ」では、2022年11月3日（木祝）～12月18日（日）の期間限定で、

八芳園のシェフが手掛けるサステナブルな一品「経産牛のローストビーフ」をメインとしたコース料理と、モエ・エ・シャンドンを含むドリンク28種がフリーフローで味わえるラグジュアリープラン「白金アペリティフナイト」を開催！

場所は白金にある「八芳園」。

江戸時代から続く1万坪の日本庭園を有していて、

創業79年の都内で有数の結婚式・宴会場として知られています。

宴会場のスナップは、記事の最後のほうにUPしておきますね。

スラッシュカフェ

コース料理は、アフタヌーンティースタイルで供される前菜から始まります。

「鱧のマリネ赤野菜のソース」

「牛煮込みの香草パン粉揚げ」


そのほか、「白身魚生姜香るエスカベッシュ」「国産鶏もも肉とかぼちゃのグラタン」「自然栽培のチップス」など逸品ぞろい。

お食事は「Farm to Table」をコンセプトに、その日農園から送られてきたこだわりの野菜を使って作られているそう。

メインは、サステナブルな食材「経産牛」の分厚いローストビーフ🥩
　

分厚くカット！

中心部までしっとりと火が通っています。

付け合わせはマッシュポテト。
ソース、塩、マスタードで。

しまった肉質の赤身のお肉なので、かみしめて味わいました。

季節のパスタもとてもおいしい♡

この日は「朝霧高原の放牧豚と舞茸のパスタ」でした。

オイル系とクリーム系の中間。この味わいがお肉の後にぴったりでした。

パスタメニューは日によって変わるそうです。

デザートは、「ヨーグルトのソルベ」。


ラテアートがほっこりとかわいくてうれしくなりました♪

江戸時代から続く日本庭園に、もうすぐ紅葉のライトアップも楽しめるそう。

2022年11月3日（木祝）～12月18日（日）の金土日・祝日限定

1部　16時00分～18時30分／2部　18時30分～21時00分
※2時間制（終了30分前ドリンクL.O.）
※2部は金・土曜日のみ開催

1名¥8800(税サ込)

※予約は2名から

東京都港区白金台1‐1‐1

八芳園内

★MAP★

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