10月1日からスタートしたこちらのパフェ✨

テーマは「チョコレート」

上下のグラスに分かれています。

構成要素は以下の通り。

①月に見立てた濃厚バニラアイス

②収穫後60日以内のカカオを使用した「60デイズ」チョコレートのショコラムース

③100％カカオフルーツのみから作られた「ホールフルーツチョコレート」のサブレ

④72時間をかけて仕上げるグランヴィアショコラ ～ミルクチョコレート～

⑤夜空を描いたチョコレートディスク

⑥自家製のチョコパウンドケーキ

⑦チョコレートの繊細なチュイル

⑧いちごの果肉ジュレがアクセントの地球柄をまとったショコラムース

⑨さくっと食感のチョコパールクラッカン

⑩2種類のチョコを使用したまろやかな甘さのチョコソース

⑪フレッシュで酸味を感じるショコラムース

⑫濃厚な甘さでなめらかな口どけのクレームショコラ

今回も、ビジュアル共にめちゃめちゃ凝っています😍

特筆すべきは、カカオが収穫されてから60日以内に作られた「60デイズ」チョコレートを使っていること✨✨

②と⑧に使われていて、ほのかな酸味と芳しい香りが感じられる希少な味わいにうっとり😍

その地球柄のムースを破ると、マグマをイメージした果肉感たっぷりのぷるぷるイチゴゼリーがたっぷり入っていました🍓

カカオバルブも含め、100%カカオフルーツで作られたホールフルーツチョコレートのサブレはカカオの味をダイレクトに楽しめる💕


自家製のチョコパウンドケーキもおいしかったなぁ。

チョウのクッキーのパーツが揺れるデザインも画期的。

このように11種類のチョコレートを使って、様々な味わいで楽しませてくれる素晴らしいチョコレートパフェでした👏👏

チョコレートなのにさっぱりとした味わいで、コーヒーなどのドリンクもセットで最後まで美味しく食べられましたよ。

めちゃめちゃオススメ。

数量限定なので予約してぜひ食べに行ってみてね。

2022年10月1日(土)〜12月18日(日)

4,000円(ホテルメンバー3,600円)

※飲み物付

※税サ込

06-6347-1403

大阪府大阪市北区梅田3-1-1

ホテルグランヴィア大阪 19F


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