・乾杯オリジナルカクテル「Dark Smoke Cocktail」

サプライズあふれる魅惑のイタリアンコースは、モクモクとあふれ出るダークスモークカクテルから始まります。

【始まりの一皿】

鰹のタルタルとナスのジェラート 紫いものエスプーマ

【前菜】

・黒魔法をかけたブラッティーナチーズと赤キャベツのマリネ 薔薇の生ハム添え

バラをモチーフにした生ハムのブラッティーナチーズと赤キャベツのマリネの美しさにうっとり。

大きいけれど軽くいただけるさわやかさ。

【パスタ】

・サプライズパスタ3種盛り合わせ

３品も登場してびっくりしました。

「イカ墨のスパゲティ ズワイガニのトマトソース」

カニ肉がしっかり。フルーティーなトマトソースにアルデンテのパスタがおいしかった～。

「紫芋のニョッキ ゴルゴンゾーラピカンテのクリームソース」

もっちりとしたニョッキにブルーチーズの濃厚で香り高いソースが最高！

「かぼちゃとリコッタチーズを詰めたトルテッリ アマレットのスキューマ」

こちらもぷるんとしたラビオリが洗練されたお味でおいしかった～。

サプライズなので、その日に何が出るかはお楽しみに♡

【魚料理】

・平目のパデラータ　竹炭のクロスタとかぼちゃピューレ

一見お魚料理とは思えないハロウィンカラー！

次のお肉料理に合わせて赤ワインを。

【肉料理】

・大山鶏とサルシッチャのインボルティー二　スモークの香り

ドームを開けると

大山鶏でサルシッチャ（ピリ辛の腸詰）を巻いたお料理。

ぷりぷりとした食感でお肉のうまみが感じられます。アーティチョーク添え。

【ドルチェ】

・魔女の実験　チョコレートドーム

チョコレートドームに温かいソースをかけて仕上げます。

中から出てきたのはバニラアイスとタルトタタン！

五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）やマダガスカル産のコショウがエスニックなアクセントを与え、秋のスイーツにぴったり。

【プティフール】

・チョコレートマカロン／レッドグレープゼリー


秋の味覚をたっぷり堪能でき、ハロウィンに向けて怪しげな演出にトキメク素敵なコースでした。

ドレスコードは「黒または紫のものを身に着けて」とのこと。
魔女の晩餐会に出席した気分で楽しんでみてください。

・乾杯オリジナルカクテル「Dark Smoke Cocktail」1人1杯付き

【始まりの一皿】

鰹のタルタルとナスのジェラート 紫いものエスプーマ

【前菜】

・黒魔法をかけたブラッティーナチーズと赤キャベツのマリネ 薔薇の生ハム添え

【パスタ】

・サプライズパスタ3種盛り合わせ

【魚料理】

・平目のパデラータ　竹炭のクロスタとかぼちゃピューレ

【肉料理】

・大山鶏とサルシッチャのインボルティー二　スモークの香り

【ドルチェ】

・魔女の実験　チョコレートドーム

【プティフール】

・チョコレートマカロン／レッドグレープゼリー