とにかく美味しいパイ菓子「トルティヨン」😍😍



チーズスフレ「マダム・ヨーコ」でおなじみの、
大阪南部発のパティスリー「フラワー」から
お取り寄せしたこのパイは、
バリバリのクロワッサンみたいな食感で、
とっても美味しい❣️




小麦粉やバターなどの素材を出来る限りシンプルに使い、手間も最小限にして作り上げた原始的なパイなのだそう。

　
3種類の長さで商品名を変えて展開しているようです。


バターがリッチに香るかといえばそれほどでもないのですが。

長さは16cmほどあり、
大きくて食べ応えもあるのに、
12本入りで2300円(税込)とは驚き‼️

「マダム・ヨーコ」を初めて食べた時も、ふんわりとした食感と甘じょっぱさに感動したのを覚えています。

10年ほど前からオーガニック農業を始められ、農場付き古民家レストランカフェ「フラワー上河内」を今年4月にオープンされたとのこと✨✨

コーヒーや砂糖はオーガニック、コーヒーに入れるミルクは添加物なしのフレッシュ生クリーム。パスタやご飯も体に安全なものを提供してくださるそう。

SDGsが提唱される中、こうした取り組みをされていることに賛同❣️

ぜひこのレストランにも行ってみたいなと思います😊

「原始パイ」は直営店のほか、空港やふるさと納税などでも手に入るようですが、
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