クリーブオイルエキストラバージン
大分・国東(クニサキ)にある国東クリーブガーデン。
知らなかったけど、国東は、瀬戸内海に面していて地中海と気候がよく似ているそう🌿
国内最大級と言われる38ヘクタールの広々とした大地で、日本では珍しいイタリアの品種のオリーブを育てておられます。
手摘みで収穫したオリーブの果実を、農園の中にある搾油所で収穫後12時間以内に搾油し、酸度を0.1%以下におさえた、とびきり新鮮なエキストラバージンオイルがこちら。
クリーブオイルエキストラバージン
通常価格¥3,348 (税込)
95g
エキストラバージンオリーブオイルの国際的規定の酸度は0.8%以下とされ、なかでも酸度が0.3%~0.5%のものは世界でも最高級だといわれているそう。
海老とキノコのパスタを作って、さらりとかけてみました。
クセがなくフルーティー💕なので、アイスクリームやチーズケーキにも合いそう。
ナスのマリネ、きゅうりトンナソース、バジルオムレツ、ハム、シーザーサラダも一緒にワンプレートでおうちランチにしました😋
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