ヒルトン大阪 CENTRUM（セントラム）

シーフードスタンド付きグリルディナー
～海からの宝もの～

ヒルトン大阪にあるグリル＆ワインのレストラン「セントラム」で、6/8から始まった絶品ディナーをいただきました😍

大阪、梅田にあるヒルトン大阪。

２Fにあるグリル料理のお店「セントラム」です。

過去記事はこちら↓


こちらもどうぞ↓


牛の形のオブジェが異彩を放つ店内。


今回いただいたメニューは
シーフードスタンド付きグリルディナー
～海からの宝もの～


モエで乾杯🥂（別料金）

天井の模様がグラスに映り込んでいてステキ☆



アミューズはストローで飲むビスクスープ🥤

ストローで飲むスープは初めてかも？

アミューズはこちら。



赤いバッグ型のスタンドに、手長海老、ズワイガニ、牡蠣などを使ったシーフードのアペタイザーがキラキラと盛り付けられているのに絶叫❣️

インパクトがすごいのがこちら。

・手長海老、くらげときゅうりのサラダ、アブルーガ

手長海老の身とキャビアを中華風のクラゲの和え物と一緒に。

・国産牡蠣、いくら、ポン酢ゼリー

濃厚でクリーミーな牡蠣、絶品！

・海老のビアーバターフリッター　梅風味のタルタルソース
・帆立貝のサラダ仕立て　大連風

ビールを使ったサクサクのフリッターを梅の和のテイストで。
帆立は肉厚で、中心部分はレアっぽい味わい。中華風。

・ずわい蟹とうずら卵入り、イエロートマトガスパッチョ
・カンパチ寿司

・ムール貝のプロシェット

ふっくらとしたムール貝♪おいしさ再確認。

食べ応えのある前菜の盛り合わせ。


フランス人総料理長フィリップ・ルイ氏による、フレンチの手法をベースに、中華や和食の要素も取り入れた無国籍風のアイテムは、ヴィジュアルを裏切らない味わいで大満足💕

メイン料理は以下からチョイス。
・スパイシースズキのソテー　スイートサワーブロス
・セントラムグリルハンバーグ　マッシュポテト、ニンジン　オックステールマッシュルームコンソメ
・ブラックアンガスビーフサーロインステーキ　カフェ・ド・パリバター、フライドポテト

ハンバーグとステーキをチョイスしてシェアしました。
お魚も気になるところですが。


シグネチャーのハンバーグ。

ソースをかけて仕上げます。

弾力があってにくにくしい！

マッシュポテトと細目のフライドポテトといっしょに。美味。

ステーキはこのスタイル。

薪と炭火の絶妙な火加減でグリルされるお肉は、付け合わせも含めてとっても美味しかった❣️

北海道産の濃厚なプレーンバター、青さ入りのバターに、パンがすすんで困っちゃう。

天然酵母サワーブレッドのパンもコーンのスコーンも美味。

バターの提供のされ方もおしゃれ。

アプリコットのルリジューズとチェリータルト。

デザートも抜かりなしで可愛くて、最初から最後まで感激でした。おすすめ！

WEB予約限定です。

ーーーーー

■シーフードスタンド付きグリルディナー

～海からの宝もの～

2022年6月8日（水）〜

17:30～21:30（L.O. 21：00）
お一人様　13,800円(税サ込)

※WEB限定・要予約

セントラム グリル＆ワイン

大阪府大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪2F

06-6347-7111(代表)

予約は↓
★公式サイト　


公式サイト




長期滞在ホテルがお得に予約できるサイト
「マンスリーホテル」
　　　↓↓↓


ホテル滞在レポートはこちら↓





インスタもぜひぜひご覧ください。
ありがとうございます。
http://instagram.com/kuronyan2017　

この投稿をInstagramで見る

くろにゃんの孤高のグルメ旅【東京横浜関西】(@kuronyan2017)がシェアした投稿