ハイアット セントリック 銀座 東京
Pistachio Green Afternoon Tea


東京・銀座にあるライフスタイル　ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」

こちらで5月10日から始まったアフタヌーンティーはピスタチオグリーン♪

ピスタチオや抹茶の濃厚な味わい、フレッシュな青りんごやメロンの味わいが楽しめました。




「メロンパンナコッタ」
一番お気に入り♪
ミルキーなパンナコッタの上にたっぷりのフレッシュメロンがさわやかでうっとり。金箔がひらひらとエレガントなのも好き。

「ピスタチオロールケーキ」
ピスタチオの粉末入りのしっとりとした生地に、はみだすほどたっぷりのピスタチオクリーム。

「抹茶シュークリーム」
シュークリームもピスタチオかと思いきや、しっかりと濃厚な抹茶のカスタードクリームが入っていました。生地がサクサクで好みの味わい。


「青りんごムース」
最初に目を引くのが、この青りんごのアイテムでした。
リンゴとミントのコンポート入りの甘酸っぱい青りんごのムース。


「ピスタチオタルト」
モンブランの形をしているのに「ピスタチオタルト」とはちょっとしたサプライズ。


ピスタチオが香る生地にグリオットチェリーのジュレ。その上にピスタチオクリームをモンブランのようにたっぷりしぼってありました。


「ピスタチオムース」
濃厚なピスタチオのムースにはラズベリーを合わせて、さわやかな酸味のアクセントになっていました。


「ピスタチオマドレーヌ」
毎回登場するお楽しみの一つの大きなマドレーヌは、今回はピスタチオでした。仕上げにピスタチオパウダーをかけてコケをイメージされたそうです。


セイボリーは３種類。

まるでスイーツのようにかわいらしい♪

「セミドライトマトとバジルのタルト」
セミドライトマトのタルト生地に、マスカルポーネを合わせたピスタチオクリーム！
ナッツとトマトの相性を証明する味わいでした。

「抹茶とレーズンのサンドイッチ」
フランス産遊園発酵バターと東京都産小笠原ラム入りの抹茶たっぷりのバタークリームとレーズンがのっていて、レーズンバターサンドのイメージでいただきました。お花のフォルムがかわいいですよね。

「サステナブルスモークサーモン　ピスタチオとディル」
スモークサーモンの中にはピスタチオとディルの入ったポテトが入っていました。サラダの一品のようで箸休めにもぴったりでした。

全体的にピスタチオグリーンにするために、それぞれの色合いの調整にも気を配られたそう。

ドリンクは飲み変え自由♪

アイスティーもいただきました🫖


初夏のさわやかなピスタチオグリーンアフタヌーンティー、ぜひ行ってみてね!







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