赤と黒の苺アフタヌーンティー “ロジェ・ノワール” 

リーガロイヤルホテル東京の今回のアフタヌーンティーは、赤と黒をテーマにしていて大人っぽくゴージャス❣️

ノンアルコールカクテル「Impératrice de la nuit ～アンペラトリス ド ラ ニュイ～」

カシスのシロップをトニックウォーターで割ったものに苺が丸々3粒入っていて、苺に炭酸が染みてシュワっと美味しい❣️

【上段】

苺のチョコレートショートケーキ トンカ豆の香り
苺のタルト・ショコラ・バルサミコ
苺と赤ワインのムース
苺とバニラのマカロン
苺とキャラメルと洋梨のベリーヌ

中でもトンカ豆のチョコレートケーキは一味違った香が楽しめて、希少な一品。

キャラメルのほろ苦さ洋梨にぴったりのベリーヌも好きでした。

【2段目】

苺のチョコベーグル
マグロのポワレとグレインズサラダ
ローストビーフ

ローストビーフが薔薇の姿で金箔をあしらっているのが豪華でエレガントで、テーマにもぴったり。

【3段目】

スコーン(プレーン、苺と木苺)
苺とマーガオのジャム

大ヒットの台湾アフタヌーンティーの際に志賀シェフの目に留まったスパイス「マーガオ(山胡椒)」をアクセントにした苺ジャムに興味惹かれました。

本日の苺　黒蜜ソース

まずはそのまま味わいましたが十分甘くてシロップが要らないくらいでした。黒蜜をかけると余韻が変わります。

今回のトレイのデコレーションも素敵でした😍

荘厳な雰囲気のホテルにぴったりのアフタヌーンティー💕

空間も素敵で心満たされました❤️

おすすめ〜❣️

「苺柄」の洋服や小物を見せると、ホテル特製の焼き菓子がもらえますよ🍓

苺のアフタヌーンティー“ロジエ・ノワール”

お一人様5,000円(税サ込)

2022年1月5日(水)～2月28日(月)

14:00～17:00 

※2時間制

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