究極の味わい エレガンスパフェ
「ダイヤモンド ショコラパフェ」
ホテルグランヴィア大阪の19Fにあるラウンジ リバーヘッド」で、市原パティシエが構想半年、約２０名のスタッフで作り上げる究極のパフェを2種類いただきました。
まずは「ダイヤモンドショコラパフェ」💎✨
手描きの青い地球のチョコレートプレートに、
ブラウニー、太陽の柚子のムース、ラングドシャの蝶が飛び交う🌎🦋☀️
グラスの中は、チョコレートのムース、プリン、シャーベット、ソース、クランチなど、様々なアイテムでチョコレートが楽しめます。
プレートはブルーのグラデーションが描かれ、ホワイトチョコ、55%カカオのチョコ、100%ピュアカカオフルーツのチョコ、ルビーチョコが味わえるムース。
ダイヤモンドは、なんとりんごのゼリー🍎
ゼリーをダイヤモンドのような形にしているのは初めて見ました✨
このパフェのポイントは、カカオの実だけではなく、酸味のある液体なども全て含む「100%ピュアカカオフルーツ」を使っていること。
なのでビターチョコでも苦味が強すぎるというわけではなく、口溶けもすうっと軽い新食感✨
ブラウニーですら、ほろほろと崩れるエレガントな味わいでうっとり🥰
ほんとにとても美味しいので、1日5食限定だけど、予約してぜひ食べてみてね❣️
ブルーにインスパイアされて、ホットのバタフライピーを一緒にいただきました🦋
「ダイヤモンド ショコラパフェ」
2021/10/1（金）～2021/12/31（金）
¥2800(ホテル会員価格¥2520)
※税サ込
※この精密さを考えるとお安いと思った😭
※ドリンクセットなし、別料金
〈構成〉
チョコラングドシャ
ホワイトチョコでコーティングした柚子ムース
蝶のラングドシャ
100％ピュアカカオフルーツ使用のナッツ入りブラウニー
チョコレートに描いた地球
チョコクリーム
100％ピュアカカオフルーツ使用のチョコシャーベット
100％ピュアカカオフルーツ使用のグランヴィアショコラ
3種のチョコクランチ
チョコプリン
濃厚チョコソース
ホワイトチョコムース
55％カカオの軽いチョコムース
100％ピュアカカオフルーツ使用のビターチョコブリュレ
ダイヤモンドに見立てたリンゴのゼリー
ルビーチョコのムース
ラウンジ リバーヘッド
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪 19F
06-6347-1403
インスタもぜひぜひご覧ください。
ありがとうございます。
http://instagram.com/kuronyan2017
「ダイヤモンド ショコラパフェ」
ホテルグランヴィア大阪の19Fにあるラウンジ リバーヘッド」で、市原パティシエが構想半年、約２０名のスタッフで作り上げる究極のパフェを2種類いただきました。
まずは「ダイヤモンドショコラパフェ」💎✨
手描きの青い地球のチョコレートプレートに、
ブラウニー、太陽の柚子のムース、ラングドシャの蝶が飛び交う🌎🦋☀️
グラスの中は、チョコレートのムース、プリン、シャーベット、ソース、クランチなど、様々なアイテムでチョコレートが楽しめます。
プレートはブルーのグラデーションが描かれ、ホワイトチョコ、55%カカオのチョコ、100%ピュアカカオフルーツのチョコ、ルビーチョコが味わえるムース。
ダイヤモンドは、なんとりんごのゼリー🍎
ゼリーをダイヤモンドのような形にしているのは初めて見ました✨
このパフェのポイントは、カカオの実だけではなく、酸味のある液体なども全て含む「100%ピュアカカオフルーツ」を使っていること。
なのでビターチョコでも苦味が強すぎるというわけではなく、口溶けもすうっと軽い新食感✨
ブラウニーですら、ほろほろと崩れるエレガントな味わいでうっとり🥰
ほんとにとても美味しいので、1日5食限定だけど、予約してぜひ食べてみてね❣️
ブルーにインスパイアされて、ホットのバタフライピーを一緒にいただきました🦋
「ダイヤモンド ショコラパフェ」
2021/10/1（金）～2021/12/31（金）
¥2800(ホテル会員価格¥2520)
※税サ込
※この精密さを考えるとお安いと思った😭
※ドリンクセットなし、別料金
〈構成〉
チョコラングドシャ
ホワイトチョコでコーティングした柚子ムース
蝶のラングドシャ
100％ピュアカカオフルーツ使用のナッツ入りブラウニー
チョコレートに描いた地球
チョコクリーム
100％ピュアカカオフルーツ使用のチョコシャーベット
100％ピュアカカオフルーツ使用のグランヴィアショコラ
3種のチョコクランチ
チョコプリン
濃厚チョコソース
ホワイトチョコムース
55％カカオの軽いチョコムース
100％ピュアカカオフルーツ使用のビターチョコブリュレ
ダイヤモンドに見立てたリンゴのゼリー
ルビーチョコのムース
ラウンジ リバーヘッド
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪 19F
06-6347-1403
インスタもぜひぜひご覧ください。
ありがとうございます。
http://instagram.com/kuronyan2017
