ロイヤルパークホテル
クリスマスケーキ、 スイーツ2021 
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今年もロイヤルパークホテルのクリスマスケーキのお披露目会に伺いました。
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支配人のご挨拶。

こちらのホテルでは、新人からベテランシェフによる「クリスマススイーツコンテスト」を実施。
製作者名は伏せて審査し、先入観なしで見た目と味で優れたスイーツを選び出します。

上位入賞を果たした作品と、 フードジャーナリストなどの外部審査員による審査員特別賞を受賞したケーキが、その年の新作ケーキとして登場✨✨
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👑グランプリ作品「ノエル ショコラ」
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紅茶の華やかな香りと、 濃厚なチョコレート、 甘酸っぱいベリーのハーモニーを堪能できる艶やかなグラサージュが美しいケーキ✨

👑準グランプリ作品の「スマイル ウィッシュ クリスマス」
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きんかんやゆずなど、 クリスマスケーキでは珍しい柑橘の味わいで、真っ赤なチョコレートドームにサンタクロースとトナカイが可愛く、味では一番好きでした😋

👑 審査員特別賞「ポインセチア」
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優しい花の香りが広がる、 柔らかな口あたりのムースと、 フィヤンティーヌのサクサクとした食感も堪能でき、ビジュアルでも1番好きなケーキでした😍

🎂クリスマスアンサンブル
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柔らかなスポンジと甘さ控えめの上品な生クリームで、 苺をサンドしたシンプルながらも贅沢なショートケーキに、 フランボワーズのサンタクロース、 チョコレートのトナカイ、 チーズケーキの雪だるまをデコレーション。パーティーテーブルを盛り上げる大人数様用ケーキ。

🏡ヘキセンハウス(お菓子の家) 
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バニラクッキーをベースにくるみと歯ざわりの良いクロッカンを組み合わせた、 毎年人気の定番品。

🎂クリスマスショートケーキ
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ラズベリーシロップを加えたピンク色のスポンジと、 生クリーム、 いちごの層が映える毎年人気のピンク色のショートケーキ。

🎂ブッシュドノエル
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チョコレートとバナナの優しい甘味が口いっぱいに広がるブッシュ・ド・ノエル。 デザインもエレガント✨

🧸クリスマスチョコレート ベアーサンタ
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アンティーク調のソリに、 サンタの衣裳をまとった愛らしいクマ。 繊細なデザインが美しいチョコレート細工🍫

🍰ルージュ ピスターチ
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コンテスト3位に入賞した「ルージュ ピスターチ」をお一人様サイズのカットケーキにアレンジ。甘酸っぱいいちごムースで、 濃厚なピスタチオクリームを包んだハート型のケーキ。これとてもおいしかったです😋

🍰スノー フレーク
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大人のホワイトクリスマスをイメージしたケーキで、バニラミルキーな味わいにうっとりで美味しかった〜😍

会場にて試食。
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予約は10月1日から❣️

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クリスマスケーキ、 スイーツ2021
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〈予約期間〉2021年10月1日(金)~12月17日(金)
※店頭販売商品以外は予約制

〈受取期間〉2021年12月20日(月)~12月25日(土)

スイーツ&ベーカリー「粋」
03-3667-1111
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル 1F
営業時間 11:00~20:00



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