珍味好き必食❗️
「ニシンの切り込み」
知らなかった～🤩
北海道・東北の郷土料理。
新鮮なニシンを骨抜きして、
カズノコといっしょに米麹で熟成。
鮭バージョンもあるそう。
天然塩を使っているので
まろやかな塩気。
いかの塩辛的な味🦑
ニシンはプルプルとレア感があるし、
大き目のカズノコも入っていて、
お酒のアテに最高🍶
珍味好きにはたまらない～～～😆
ごはんもモリモリすすみます🍚
クリームチーズにも合いそう😌
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