リーガロイヤルホテル東京
世界を旅するアフタヌーンティー
第2弾“オーストラリア編”
首都ウイーンにある「シェーンブルン宮殿」の庭園と黄色いバラ「マリア・テレジア・イエロー」をイメージ。
宮殿のようにゴージャスでステキなホテルラウンジにぴったりのテーマです。
ファーストドリンクは「マリア・テレジア」の名のウインナーコーヒー。
クリーミーで美味しい。
オーストラリアならではのスイーツと郷土料理が、アフタヌーンティーのアイテムにアレンジされていました。
正面に有名なウイーン発祥チョコレートケーキ「ザッハトルテ」。
ハプスブルグ家 オーストリア公国の色、黄色と黒を使いカシスのクリームをサンドした「マカロン」も美味しかったです。
シャンドンスイーツは「ヨーグルトのブランマンジェとフルーツのシャンドンマリネ」。
「リンツァートルテ」をサブレにしたり、「アプフェルシュトゥルーデル」は通常は巻いてありますが、丸く収めて中にはカスタードクリームをたっぷり詰め込んだり、シェフのアイデアも楽しい♪
旬のホワイトアスパラガスを使ったフラン。
驚くほどたっぷりの牛肉が入ったパプリカ風味の煮込み。
ウィーン風カツレツには豚を使って米粉パンのバンズでサンド。
と、セイボリーも食べごたえありでした。
スコーンはプレーンに加えチーズ風味のものも。
クロテッドクリーム、はちみつに、ドライチェリ―とスパイスの赤ワインジャムで。
クロテッドクリーム、はちみつに、ドライチェリ―とスパイスの赤ワインジャムで。
様々な紅茶やコーヒーなどは飲み替え自由でたっぷり楽しめました。
ガーデンラウンジで、ゆったりとティータイムが過ごせてよかったです。
アフタヌーンティー“オーストラリア編”
2021年5月1日～6月30日
14：00～17：00（2時間制）
￥4,840（税サ込）
【メニュー】
SWEETS
ザッハトルテ
アプフェルシュトゥルーデル
シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
ヨーグルトのブランマンジェとフルーツのシャンドンマリネ
カシスのマカロン
スコーン（チーズ、プレーン）ほか
SAVORYS
ホワイトアスパラガスのフラン
ウィーン風カツレツと米粉パンのサンドイッチ
牛肉の煮込み パプリカ風味
DRINKS
マリア・テレジア（おひとり様1杯）
紅茶 または コーヒー（飲み替え自由）
※予約は前日15：00まで
ガーデンラウンジ
03-5285-1121
東京都新宿区戸塚町1-104-19
リーガロイヤルホテル東京 1F
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