東新宿のディープスポットにある
イタリアンフレンチでジビエ
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Umedaya(ウメダヤ)
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一瞬入るのに躊躇したけど
店内は白をベース(基調)としたおしゃれな雰囲気✨✨
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お料理は、本格イタリアンフレンチとジビエ料理で、
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ジンやの種類もいろいろ、ワインも楽しめました😌🍷

本格!! umedayaジビエコース

●最初の一杯
シャンパンをチョイス。え❣️チョイスできるんだ😍
「ヴーヴ アンジェリー ブリュット」
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シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを1/3ずつ使用。
ポン!っていう開栓の音が好き😍

お連れ様はジントニックを。
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ジンの種類が選べるなんて♡

●アミューズ
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「黒玉ねぎの最中」
飴色玉ねぎが甘い❣️
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「白アスパラブラマンジェ」
ゴルゴンゾーラのホイップがまろやか〜
ブラックペッパーとはちみつがけ👍

●自家製パン
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自家製フォカッチャはしっとりむっちり。
食べる時間に合わせて焼きたてでした。

●前菜5種のところ12種類
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サラダ
キャベツのマリネ
白子ペペロンチーノ
アンチョビとケッパーのポテトサラダ
カブのマリネ オレンジピール
タイのカルパッチョ
きのことチーズのキッシュ
パテドカンパーニュ
モルタデッラ
サーモンリエット じゃがいも
稚鮎フリット
ラタトゥイユ

🍷イタリア シチリアのビオ赤ワイン
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「ボッセンテ ゾーラ 2019」

●本日の肉料理
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「熊本の鹿のロースト 赤ワインソース」
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弾力ありで臭みなし。塩強め。

「イノシシのロースト 脂身添え」
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マスタード、レモンソース。
レモンソースでいただくのが気に入りました😍

●〆のパスタ
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「イノシシのラグー ベスリオ(ショートパスタ)」
白ワインベースでねっとりからんで美味。

●一口デザート
クレームダンジュとイチゴ🍓
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カラメルソースで味変も。

●コーヒー
アイスも豆を挽くところから☕️👍

いろいろお話もさせていただき、美味しく楽しいディナーでした😊💕

コスパも良くてオススメです!

コース ¥3980〜
アラカルトの場合、チャージ ¥400


umedaya(ウメダヤ)
050-3567-2334
東京都新宿区大久保新宿フラワーハイホーム107

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