【幻の和牛】鳥取和牛『オレイン55』
飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店
GEMS大門の最上階、９Fにあります。
大門駅出口スグ。
感じのいいお店でした。
鳥取和牛オレイン55のコースをいただきました。
『オレイン55』はオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を脂肪中に55%以上含有しているそう。なので霜降りのリッチなお肉なのにくちどけが良く、ヘルシーに食べられるのです。
以前食べた「オレイン55」のレポはこちら↓
以前食べた「オレイン55」のレポはこちら↓
こちらも最高に美味しかった↓
乾杯はクラフトビールで。
ベリーの風味のピンクのビールを飲みました🍓
前菜・オリーブの前菜3種
オリーブ漬け生胡椒のキムチ
オリーブナムル
生牡蠣(オリーブソースで)
中でも生牡蠣最高。
優しい牛骨スープ
出汁タン刺し。日によって違うそうです。
柚子胡椒でさっぱりと。
大根と麩も入っていました。
焼肉始まりー！
中でも生牡蠣最高。
・コムタンスープ
優しい牛骨スープ
・本日のお造り
出汁タン刺し。日によって違うそうです。
・牛タンのおでん
柚子胡椒でさっぱりと。
大根と麩も入っていました。
焼肉始まりー！
・生上タン塩
・新鮮！和牛ハツ
どちらも和牛。
自家製ポン酢でいただきました。
自家製ポン酢でいただきました。
たれ、味噌、わさび、レモンもスタンバイ。
甘めのお味噌が、これだけでもつまめてナイス👍
こだわりの3種の塩とペアリングを提案されました。
塩にわさび。
・みすじ
脂がのっている部位は薄めのスライスです。
片面3秒くらい焼くだけで良いそう。
甘めのお味噌が、これだけでもつまめてナイス👍
オレイン55 3種盛り
・カルビ
・ロース
・ハラミ
こだわりの3種の塩とペアリングを提案されました。
塩にわさび。
炙り焼き4種盛り
・みすじ
・天下一
・くり
・イチボ
脂がのっている部位は薄めのスライスです。
片面3秒くらい焼くだけで良いそう。
お出汁で、あっさりしつこくなくいただきました😌
・素冷麺
シンプルにー。
・塩バニラアイス
・素冷麺
シンプルにー。
・塩バニラアイス
アイスに炭塩。
これクセになりそうでした😋
バラエティ豊かなコースが￥7000。
優待もやってるみたいだから食べログなどをチェックしてみてね。
飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店
050-5590-4574
03-6452-9129
東京都港区芝大門1-15-3 ジェムズ大門 9F
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