【幻の和牛】鳥取和牛『オレイン55』
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飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店
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GEMS大門の最上階、9Fにあります。
大門駅出口スグ。
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感じのいいお店でした。

鳥取和牛オレイン55のコースをいただきました。
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『オレイン55』はオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を脂肪中に55%以上含有しているそう。なので霜降りのリッチなお肉なのにくちどけが良く、ヘルシーに食べられるのです。

以前食べた「オレイン55」のレポはこちら↓


こちらも最高に美味しかった↓



乾杯はクラフトビールで。
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ベリーの風味のピンクのビールを飲みました🍓
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前菜・オリーブの前菜3種
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オリーブ漬け生胡椒のキムチ
オリーブナムル
生牡蠣(オリーブソースで)

中でも生牡蠣最高。
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・コムタンスープ
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優しい牛骨スープ

・本日のお造り
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出汁タン刺し。日によって違うそうです。

・牛タンのおでん
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柚子胡椒でさっぱりと。
大根と麩も入っていました。

焼肉始まりー!
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・生上タン塩
・新鮮!和牛ハツ
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どちらも和牛。
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自家製ポン酢でいただきました。

たれ、味噌、わさび、レモンもスタンバイ。
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甘めのお味噌が、これだけでもつまめてナイス👍

オレイン55 3種盛り
・カルビ
・ロース
・ハラミ
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こだわりの3種の塩とペアリングを提案されました。
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塩にわさび。
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炙り焼き4種盛り
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・みすじ
・天下一
・くり
・イチボ

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脂がのっている部位は薄めのスライスです。
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片面3秒くらい焼くだけで良いそう。
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お出汁で、あっさりしつこくなくいただきました😌

・素冷麺
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シンプルにー。

・塩バニラアイス
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アイスに炭塩。
これクセになりそうでした😋

バラエティ豊かなコースが¥7000。
優待もやってるみたいだから食べログなどをチェックしてみてね。

飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店
050-5590-4574
03-6452-9129
東京都港区芝大門1-15-3 ジェムズ大門 9F


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