密を避ける店内レイアウト。

私は個室で。

現地テイスト♪

カンパイはジャスミンティーにしました。

今日はとことんヘルシーにいくよー！

前菜は生のマッシュルームをピンク岩塩で。

大きくて白くてきれいな生マッシュルーム。
極薄のスライスで食べやすかった～。

前菜もきのこ。

きくらげのの和え物、きのこの海老マヨ。

お鍋の具材がやってきました。

いろんなきのこ８種類！

色とりどりですね！

お野菜。

まずは、28種類のきのこからとった秘伝のスープのみを賞味。

うわぁ～。
きのこ濃い💛
これ毎日飲んだら体に良いこと間違いなし。

タレや薬味はセルフ。

すごーい♪

アレンジも無限。

海老の入った海鮮汁に葱とニンニクとパクチー、麻辣たれに豆板醤、ごま油、ねぎ。

どっちも最高においしい！
初めての調合。

きのこ鍋開始。

オールきのこ！

そのまま食べても美味しい～。

そしてお豆腐や湯葉。

めちゃめちゃヘルシー。

湯葉の菊花が美しいですね。

これだけでベジーに食べるのも良いですが、動物性たんぱく質も。
海老のすりみ。

えび率、高いのではないかしら？

これに海鮮汁のたれが最高でした！

お肉も。

牛、豚、羊。

しゃぶしゃぶでいただきました。

しめは麺か雑炊か選べて、麺を。

普通の麺とクロレラ麺。

ぷりっとしていて美味しい！

胡麻だれを辛くしてつけ麺風に食べるのがたまらない～♡

デザートの舞茸のアイスと、ライチの紅茶。

舞茸農家さんが作られているそう。
舞茸パウダーをたっぷりうまく調合されていました。
ライチ紅茶で後味は上品にさっぱりと。

大満足のコースでした。
家からちょっと遠くても通いたいきのこづくし！

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