高級食パン専門店「銀座に志かわ」と予約困難日本料理の名店「くろぎ」のコラボ
「抹茶みつ」
銀座本店にて開催されたメディア発表会に参加しました。
それを記念して、一年余りの歳月をかけて日本料理の名店「くろぎ」とコラボしてパンに合う「抹茶みつ」を作りました。
「抹茶みつ」の主な原材料は、練乳、京都の宇治抹茶、隠し味に濃口醤油。
添加物を使わず緑の深い色をしています。
添加物を使わず緑の深い色をしています。
「銀座に志かわ」の食パンはアルカリイオン水仕込み。通常のパンは弱酸性水を使うことから、これは業界的には珍しいこと。
そもそも日本料理などで、おだしの旨味を最大限に引き出すのはアルカリイオン水と言われています。
アルカリイオン水でパンを作ることに成功した「銀座に志かわ」の食パンは、絹のようになめらかでしっとりと耳まで柔らかくて美味しい😌💕
4/24(金)より全国の「銀座に志かわ」で販売予定。
食パンをちぎって、この抹茶みつをたっぷりつけて食べるの美味しい😍
トーストしてバターを塗り抹茶みつを重ね、粗いすりごまをかけたり、いちごをトッピングしても美味しそう❣️
4/24(金)より全国の「銀座に志かわ」で販売予定。
4/8(木)「高級食パン文化の日」から、銀座本店、巣鴨店、白金台店で先行販売されています✨
「抹茶みつ」
2021年4月23日(金)
全国の「銀座に志かわ」で販売。
※銀座本店、巣鴨店、白金台店では4月8日(木)より先行販売
価格：1,080円(税込)
【問い合わせ先】
株式会社銀座仁志川
03-6263-2401
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