ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「HAPPYイースターフェスティバル with ヴァローナ」のパフェを食べてきました😍

イースタースイーツのメディア発表会のレポはこちら↓

トップは花壇の“土”に頭を突っ込んだうさぎ、プラチョコ(チョコレートに水飴などを加えたもの)にんじん🥕、チョコレートの卵🥚のミニチュアガーデンがかわいい💕💕

ミルクチョコレート薄い板にはレンガの模様がつけられていて、土はサクサクのチョコレートシュトロイゼル。

チョコレートスポンジにチョコレートクリームもサンドされていて、花壇だけでも完成された一つのスイーツ✨

さらにグラスには、ミルクチョコレートとアールグレイのアイスクリーム、キャラメリゼしたノワゼット、お花のチュイール、レモンソースが仕込まれたたまごチョコレート🤣

ヴァローナの、バナナとモルトの香りが特徴のミルクチョコレート「キダヴォア」を、チョコレートクリームやソースに使用。

「イースター目玉焼きパフェ」￥2640

まさかの目玉焼き！
フライパンの持ち手が鉄っぽい感じも表現していてスゴイ。

グラスの中は、パッションフルーツのアロマとブラジル産のまろやかなカカオ感が特徴の「イタクジャ」のソース、チョコレートのクランブル、ココナッツのクレームモンテ、パッションフルーツとマンゴーのソルベ、その上にフレッシュのパッションフルーツとマンゴーをトッピング。

甘く熟したマンゴーとココナッツのムース、パッションフルーツの酸味と食感を中心に、トロピカルで甘美な味わいにうっとり。

”目玉焼き”の卵黄部分はあんずだと思って、安易にカットしようとしたところ、液体がとろり。

サプライズでした。
レアな半熟目玉焼きを演出するなんて、徳永シェフすごい！(≧▽≦)


楽しみながら美味しくいただける最高のイースターパフェでした❣️

おすすめ～💕💕

5/31まで。
予約＆お問合せ↓

東京都港区海岸1-16-2

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ１F