エグゼクティブパティシエ徳永氏と旧知の仲であるヴァローナのファブリス・ダビドゥシェフとが創り上げたハイクオリティなチョコレートスイーツ❣️

　

🐰「ウサギとお花畑そしてたまごパフェ」￥3080

at ニューヨークラウンジ

トップは下段に見立てた花壇💐

異なる種類のヴァローナのチョコレートを使い、レモンのクリームやアールグレイのアイスも仕込んであり、複層の味わいが楽しめそうです。

人参、たまご、お花のモチーフも飾られた精巧な出来栄えにうっとり😍😍

🍳「イースター目玉焼きパフェ」￥2640

at ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ

イースターの象徴の卵を目玉焼きにしてしまうなんて🤣

　

パッションフルーツ、ココナッツマンゴーなどトロピカルなテイストに、ヴァローナの複数のチョコレートを使っていて、フルーツの酸味と甘みをチョコレートと合わせて楽しめそう😍

🍸「ポワソン・ガトー」￥3300

at ハドソンラウンジ

フルーツやナッツの風味が特徴のチョコレートを使った飲むガトーは、4つでワンセットです✨

キャラメル、バニラ、ストロベリー、ピスタチオ、アーモンドなど、チョコレートと相性の良い素材とのマリアージュが楽しめる内容。

ニワトリやお花がカラフルな「イースターエッグ」￥4212

4/1～30の期間限定。

ブラックチョコレート「エクアトリアール・ノワール」を使用。
え？これ、チョコレート？と、サプライズプレゼントになること間違いなし。

「ブーケ・ドゥ・マンジャリ」￥4212

ヴァローナ「マンジャリ」３０周年レシピコンテスト優勝作品（高橋萌シェフ）。ピンクローズを使ってほのかに花の香りを感じる花束をイメージ。お祝いのプレゼントに、チョコレートの花束もいいですね！


「タブレット・ウフ・オリガミ」￥4212

クリーミーで力強いフルーツの酸味が特徴のブラックチョコレート「イランカ」のガナッシュにフランボワーズの味わいの「インスピレーション・フランボワーズ」を合わせたエッグ型タブレット。


プティガトーが４種類

キャラコック　￥842

ブラックチョコレートの「エクストラ・アメール」を使ったスポンジにキャラメルチョコレート「キャラメリア」のムースとクリーム、マンゴーとパッションのジュレ。この組み合わせは間違いなく好み♡

タルトティラミスカライブ　￥842

ティラミス～！流行りが来てますね！
ローストナッツの香ばしさが特徴のブラックチョコレート「カライブ」のクリーム、ホワイトチョコレート「オパリス」のマスカルポーネクリームとムース、コーヒースポンジ。

ソレイユ・ルヴァン　￥842

フランボワーズのエレガントな味わいの「インスピレーション・フランボワーズ」に高知県産ゆずの甘酸っぱさと苦みが特徴の「インスピレーション・ユズ」のクリームとスポンジ、ラズベリーのジャム。

アラグアニシトロン　￥842

レーズンやマロンの香りのブラックチョコレート「アラグアニ」のムース・クリーム・グラサージュに、レモンのジャムとスポンジを合わせたこちらも気になる♪

一つ一つ全部味わってみたい逸品ぞろいでしょ💛

　

東京都港区海岸1丁目16-2

03-5404-7895(直通)