HAPPYイースターフェスティバル with ヴァローナ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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エグゼクティブパティシエ徳永氏と旧知の仲であるヴァローナのファブリス・ダビドゥシェフとが創り上げたハイクオリティなチョコレートスイーツ❣️
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パフェはイースターをイメージした2種類!

🐰「ウサギとお花畑そしてたまごパフェ」¥3080
at ニューヨークラウンジ
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トップは下段に見立てた花壇💐

異なる種類のヴァローナのチョコレートを使い、レモンのクリームやアールグレイのアイスも仕込んであり、複層の味わいが楽しめそうです。
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人参、たまご、お花のモチーフも飾られた精巧な出来栄えにうっとり😍😍

🍳「イースター目玉焼きパフェ」¥2640
at ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ
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イースターの象徴の卵を目玉焼きにしてしまうなんて🤣
 
パッションフルーツ、ココナッツマンゴーなどトロピカルなテイストに、ヴァローナの複数のチョコレートを使っていて、フルーツの酸味と甘みをチョコレートと合わせて楽しめそう😍


そして飲むスイーツ!

🍸「ポワソン・ガトー」¥3300
at ハドソンラウンジ
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フルーツやナッツの風味が特徴のチョコレートを使った飲むガトーは、4つでワンセットです✨
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キャラメル、バニラ、ストロベリー、ピスタチオ、アーモンドなど、チョコレートと相性の良い素材とのマリアージュが楽しめる内容。


テイクアウトで楽しめるスイーツ!

ニワトリやお花がカラフルな「イースターエッグ」¥4212
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4/1~30の期間限定。
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ブラックチョコレート「エクアトリアール・ノワール」を使用。
え?これ、チョコレート?と、サプライズプレゼントになること間違いなし。

「ブーケ・ドゥ・マンジャリ」¥4212
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ヴァローナ「マンジャリ」30周年レシピコンテスト優勝作品(高橋萌シェフ)。ピンクローズを使ってほのかに花の香りを感じる花束をイメージ。お祝いのプレゼントに、チョコレートの花束もいいですね!


「タブレット・ウフ・オリガミ」¥4212
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クリーミーで力強いフルーツの酸味が特徴のブラックチョコレート「イランカ」のガナッシュにフランボワーズの味わいの「インスピレーション・フランボワーズ」を合わせたエッグ型タブレット。


プティガトーが4種類

キャラコック ¥842
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ブラックチョコレートの「エクストラ・アメール」を使ったスポンジにキャラメルチョコレート「キャラメリア」のムースとクリーム、マンゴーとパッションのジュレ。この組み合わせは間違いなく好み♡

タルトティラミスカライブ ¥842
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ティラミス~!流行りが来てますね!
ローストナッツの香ばしさが特徴のブラックチョコレート「カライブ」のクリーム、ホワイトチョコレート「オパリス」のマスカルポーネクリームとムース、コーヒースポンジ。

ソレイユ・ルヴァン ¥842
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フランボワーズのエレガントな味わいの「インスピレーション・フランボワーズ」に高知県産ゆずの甘酸っぱさと苦みが特徴の「インスピレーション・ユズ」のクリームとスポンジ、ラズベリーのジャム。

アラグアニシトロン ¥842
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レーズンやマロンの香りのブラックチョコレート「アラグアニ」のムース・クリーム・グラサージュに、レモンのジャムとスポンジを合わせたこちらも気になる♪

一つ一つ全部味わってみたい逸品ぞろいでしょ💛
 

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京都港区海岸1丁目16-2
03-5404-7895(直通)

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