うすい 花びら百合根 味出汁
あ〜😌💕となるお出汁の風味。

🥬スティック野菜

紅塩とシュン特製塩で。
紅大根、フルーツ人参、ヤングコーン
ミニトマト、アンティーブ スナップエンドウ、フルーツパプリカ
氷のおかげでずっと冷え冷えシャキシャキ👍

🥢はじめ
〈シェフのおすすめ前菜3種盛 〉


・白魚とうるいあおさのりのジュレ
・浅利と水菜のお浸し 揚げするめ
・もずく酢

揚物の前に、胃を優しく刺激するまろやかな酸味。

🥖自家製パン
　
串コース用に焼かれた小さなパン。

「シュン特製ミニバケット」
香ばしくてもっちりしていて美味しい😊
有塩バターそえ。

串が始まりました。🦐車海老

脚を丁寧に広げて揚げるので、パリパリサクサクで、中身はプリっと。


🥬キャベツお好み焼き風


芽キャベツの豚肉巻きに花かつお。
ソースにつけると、粉はなくともお好み焼き❣️

🌿よもぎ豆腐
　

びっくりトロトロ〜😆
吉野葛を使った自家製でよもぎも薫り高い✨

🐟サワラ柚庵焼き
　

しっかり味がついていて、パサついていたりはしません。ここのところお寿司屋で何とか食べたものは全部ぱさっとしていたので、これにはちょっと感激💕


🥖玉ねぎのフォカッチャ

焼きたてのアツアツ。

🐚蛤真丈　銀餡
　

旨味たっぷりのしんじょうに、刻んだハマグリ。ふんわりの中にぷるんとアクセント。お出汁にもハマグリのエキスが入っていてとっても美味しいので全汁😌

🥬こごみチーズベーコン


アンデスの塩とオリジナルソース、ミルク塩（塩+スキムミルクにブラックペッパー）が用意されていて、都度おすすめを教えていただけます。

これは洋風だったので、ここぞとミルク塩につけたらなじみ過ぎ。融和💕

🥬桜綱とオオタニワタリ




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「くろにゃんのブログを見た」とおっしゃると特典があるようです😊