ガラス細工のようにアートなパフェ!
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「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」
3月のアーティスティックなパフェは、先月のいちごに続き、細部までリアルに柚子を表現してガラス細工のように美しい✨✨

「柚子飴のパフェ」 ¥3,080
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思い切ってパリンと割ると、
柚子そのもののみずみずしさを感じるグラニテ🥰
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周りに金柑のコンポート。
デコポンと日本酒の獺祭を組み合わせたソース、
その上にフレッシュな日向夏、
ヨーグルトのシャンティーという構成で、
ひんやりさっぱりといただけました😌💕

「抹茶パフェとお汁粉」 ¥2,640
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冷たい抹茶パフェと温かいお汁粉の和スイーツセット😍
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竹をイメージした抹茶メレンゲがサクサク軽く優しい。
抹茶が濃い〜❣️
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濃厚な抹茶アイスとバニラアイス、桜の葉香りのクリーミーなソース、抹茶のクレームシャンティ、グラスの淵には抹茶チョコレートでグラデーションがつけてあり、抹茶のメレンゲには金箔✨✨
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お汁粉は、蓋を開けるとふわっと桜が香り、パフェで冷たくなった舌を優しく包んでくれる😌💕
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お友だちのバースデーだったのでメッセージプレートを描いていただけました。
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素敵~♡

イタリア輸入家具のインテリアもゴージャスで素敵です。
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パフェは3/31まで。

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