本場の水餃子の味わいに感激♡
LIU‘S gyoza～劉さんの水餃子～
つるんとした喉越しでもっちりとした皮❣️
タネは全部違います。
🥟松坂ポークとピーマン椎茸の水餃子
スープの味付けも優しく、化学調味料の味がしなくて安心。
ふわふわの玉子がたっぷり。
野菜、セロリと生姜の風味でした。
水餃子の種類は豊富で単品でもオーダーできます。
水餃子の味わいが繊細なので、紹興酒よりもワインがマッチ🍷
アパレルブランドジュンが20年近く手掛けているこのワインは、樽の香りにうっとり、美味しかった〜😍
2種類あります。
そのほかにもクラフトビールや珍しいお酒の飲み比べもあって楽しい。
ディナーでは焼き餃子の入った豆乳鍋が食べられます。
オリジナル保冷バッグがオシャレ。
WEB↓
偏愛食堂でのイベント出店は3/15までです。
本場の水餃子をぜひ味わってみてくださいね。
公式ページ
グーグルマップ
くろにゃんのインスタはこちら❣️
LIU‘S gyoza～劉さんの水餃子～
渋谷西武8Fにある「偏愛食堂」
一つの分野に卓越した偏愛メニューを数週間単位でとりあげるユニークなレストランです。
今回は水餃子を堪能❣️
一つの分野に卓越した偏愛メニューを数週間単位でとりあげるユニークなレストランです。
今回は水餃子を堪能❣️
劉さんの故郷、中国大連は海産物が豊富で、彼女は子供の頃から、それを味わうための水餃子を食べて育ちました。
9歳から餃子を手作りするようになり、やがて来日して、日本の餃子文化に衝撃を受けたそう。「具の味がしない😂」
しかし海鮮の味は大連よりも日本の方が美味しいので、活車海老や貝などを使って故郷のお母さんに食べてもらうと、絶賛❣️
日中の水餃子の良いとこ取りのプレミアムな水餃子が誕生✨ということで、神田に店舗を構えたもののコロナで休業中。
2/17〜3/15の期間限定で偏愛食堂にて、
餃子の偏愛フーディスト塚田亮一さんとコラボで営業されることになりました。
餃子の材料はオール国産。
中でも小麦粉は15の銘柄を取り寄せ、1ヶ月半試行錯誤して水餃子に最高の配合を生み出したそう。
⭐️週替わりランチセット ¥1800(税別)
水餃子3種盛り合わせに
スープ、ごはん(おかわりOK)、香の物つき
本日の水餃子は
🥟青森県産スズキの水餃子
つるんとした喉越しでもっちりとした皮❣️
素材を生かした優しい味わい😍
タレなどをつけずにそのままいただきます。
🥟青森県産ヤリイカとホタテの水餃子
食べながら、あ、イカ！ニラ！生姜と、食材を感じます。
タネは全部違います。
🥟松坂ポークとピーマン椎茸の水餃子
ご飯その物も美味しく、おかわりOKはうれしいですね。
スープの味付けも優しく、化学調味料の味がしなくて安心。
ふわふわの玉子がたっぷり。
野菜、セロリと生姜の風味でした。
水餃子の種類は豊富で単品でもオーダーできます。
•塩水のウニの水餃子 ¥1200
•活！車海老の水餃子 ¥1000
•旬の白身魚の水餃子 ¥600
•ハマグリの水餃子 ¥600
•旬のイカと帆立貝の海鮮水餃子 ¥500
•松阪ポークとピーマン、椎茸の水餃子 ¥300
•ほうれん草と松阪ポークの水餃子 ¥300
(各2個)
水餃子の味わいが繊細なので、紹興酒よりもワインがマッチ🍷
アパレルブランドジュンが20年近く手掛けているこのワインは、樽の香りにうっとり、美味しかった〜😍
(grass ¥1000)
2種類あります。
そのほかにもクラフトビールや珍しいお酒の飲み比べもあって楽しい。
ディナーでは焼き餃子の入った豆乳鍋が食べられます。
一品料理も気になります。
水餃子は、イートイン並びにテイクアウト、またWebにてお取り寄せ可能です✨✨
水餃子は、イートイン並びにテイクアウト、またWebにてお取り寄せ可能です✨✨
WEB↓
偏愛食堂でのイベント出店は3/15までです。
本場の水餃子をぜひ味わってみてくださいね。
偏愛食堂
03-3462-0111
東京都渋谷区宇田川町21-1
西武渋谷店 8F ダイニングプラザ
公式ページ
グーグルマップ
くろにゃんのインスタはこちら❣️
