冬のもんぶりん　

銀座に降る雪をイメージした期間限定イートン限定モンブラン。

SNSで見かけた方も多いと思いますが、
ちょうちょがのった「銀座もんぶりん」の冬バージョンです。

この日は特別に、
辻口オーナーシェフと若林シェフがそろってモンブラン作りを実演！


栗がたっぷり入ったマロンタルトに

ドライのフランボワーズをのせ、


ココナッツシュガーを使ったメレンゲの中にも
ドライのフランボワーズを散りばめて、

ピスタチオのアイスを入れて、タルトにオン。

これをたっぷりのクリームで覆い、

細く滑らかな「利平栗」のクリームを

目の前でしぼってくださいました！

雪の結晶のホワイトチョコと

粉砂糖をかけてできあがり。

利平栗の濃厚な和栗のクリームの美味しさはもちろんのこと、
タルトにまで栗のツブツブがいっぱい。

ひんやりとしたピスタチオアイス。
心地よい甘さでサクサクの軽いマカロン。
フランボワーズの酸味を感じながら、あっという間に完食。

即席で作ったものとは違う‼️

本当に味わい深い本物のスイーツでした😍👍

　

ドリンク付きで¥3000でした。（税込）

カフェはこのあと休業。

1/12〜3/15は物販のみとなるそうです。

　

新作のボンボンは

果実感がたっぷり感じられるものでした🍋

カカオも果実だそうなので相性バッチリなのですね👍

03-6264-6838

東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル 1F

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