西麻布 焼肉X(TEN)
お肉の質も演出も。
究極の焼肉コース!

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続きです。
前半記事はこちら↓


次はホルモン2種。
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上ミノ。
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おろしたての本わさびと
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ゆずの香りで
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これは前回は食べていない新メニュー☆彡
かみしめる美味しさです。

但馬玄のレバー。
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搾りたてのごま油にたっぷり絡めて
ポートワインとマリアージュ✨
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甘さと上質の脂にうっとり〜💕
まるでフレンチみたいな味わいです。

次は牛骨スープでトロトロに煮込んだホルモンと
聖護院かぶらのすり流し。
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牛テール、牛骨、牛バラ骨、牛アキレスを
じっくり48時間も煮込んだスープは白濁。
ホルモンはタンに変更してもらいました。
トロミと旨みにうっとり♡

ここからしっかり焼肉です❗️
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都萬牛 トウガラシ
但馬牛 ハラミ
但馬玄 特上カルビ
松坂牛 サーロイン
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すごすぎるラインナップ。

赤ワインを飲みながらお肉待ち💛
ジュベル・シャンベール
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ピノノワール ブルゴーニュの赤。

さあ焼けました!トウガラシ。
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甘めのたれにたっぷりつけてお肉の旨みを満喫。

ハラミはジューシーすぎ☆彡
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特上カルビの脂のノリがハンパない。
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片面9割焼きです。

シルバー・オーク
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カベルネ・ソーヴィニヨン100%、カリフォルニアの赤。
トリュフのような香りにうっとり。
タルの香りですかね??

松坂牛サーロインは2種類の食べ方で。
まずは、焼きすき。
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飛来幸(ひらこ)地鶏の卵と割り下に絡めて🥚    
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また、へベスという柑橘のポン酢と大根おろしで
香りよくさっぱりと😌
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九条ねぎとニラのサルサソースっていうのが個性的。

🍜冷麺
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ぎばさという海藻を練り込んだコシのある麺。
キャビア 青唐で“X”
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へベス果汁もかけるとフルーティーになり、一層美味しかった😊

🍚もつまぶし
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個室のお部屋で炊かれる土鍋炊き込みご飯。
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蓋が二枚。
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ごはんもつやつやでした。
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九条ねぎを合わせて。
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モツの脂と旨味が行き渡って美味しい✨
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さらに牛スープ茶漬けでも味わいました〜💕
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お腹いっぱいでお替りできなくて残念😄💦

🍨白ごまと豆乳のジェラート
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液体窒素で急激に冷やして作るジェラート。
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一緒に新潟県産西洋梨「ル・レクチェ」、さらに黒蜜も合わせて😍
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八女茶のほうじ茶もいただき
長きにわたるシェフ渾身の焼肉コースが幕を閉じました。

本当に今回も感動でいっぱいでした☆
 
最後に女子化粧室をご案内💕
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ピンク~♡
メンズはブルーだそうです。
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ブランド物のコスメが使えるので女子はテンション上がります。
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トイレ使用時間5分以上らしい。
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前回は使用しなかったのだけど、
ここで写真を撮るのがお約束なのだそう。

エンターテイメント性も兼ね備えた
美味しくてリッチな焼肉屋さんでした。

以前は紹介制の会員制だったそうですが、
今なら普通に予約して行けるので、
旅行の代わりにもぜひ!


西麻布 焼肉 X
050-5456-4976
03-5786-1129
東京都港区西麻布1-4-46
カーサスプレンディッド西麻布 B1F

 
🍛自家製カレーパン
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お土産にいただきました💝
人気ベーカリー「365日」とコラボ。
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朝でも食べられるカレーパンでした!
写真を撮り忘れて食べてしまったので
前回の写真を拝借。

夏に訪問した時の食べレポはコチラ↓


公式ページ
 

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