アイルランド産 最高級の
ドライエイジグラスフェッドビーフ
人口500万人に対して
牛の数はそれを上回る650万頭🐂
雨が多く1年中緑が茂り、豊かな土壌に恵まれた中
アイルランドの牛たちは、
ホルモン剤不使用の昔ながらの放牧で、
一年中、生の牧草を食べて育つそう。
ホルモン剤不使用の昔ながらの放牧で、
一年中、生の牧草を食べて育つそう。
ミシュランの星付きレストランでも提供される
アイルランド産の最高級ドライエイジンググラスフェッドビーフ。
今年1月にアイルランド大使公邸で行われた賞味会の様子はコチラ↓
今年1月にアイルランド大使公邸で行われた賞味会の様子はコチラ↓
10月に開業した
キンプトン新宿東京2Fの「District」でも
いただけるようになりました。
「アイルランドプレミアムビーフの夕べ」

🐂冷製ジョンストーンアイラッシュビーフコンソメ
ホイップドカシューバター クリスタルキャビア添え
ホイップドカシューバター クリスタルキャビア添え
🐂ジョンストーン アイリッシュビーフ テンダーロインのグリル
パンプキンスコルダリャ トリュフソースがけ
パンプキンスコルダリャ トリュフソースがけ
🐂ジョンストーンアイリッシュビーフ
フュージョンラムを効かせたモンブラン
フュージョンラムを効かせたモンブラン

これだけでも十分おいしいけれど
お肉の旨味と
カシューナッツの濃厚さが合わさってうっとり〜😍
ホテルのパン、バター

ふっくらもっちり美味しかった♪
1Fでも買えるのかしら?
メイン🐂
ジョンストーン アイリッシュビーフ テンダーロインのグリル
パンプキンスコルダリャ トリュフソースがけ

アイルランドではローストビーフがよく食べられるそうですが、
今回はキンプトンの熟練マスターブッチャーが
絶妙の火入れにてグリルしたテンダーロインビーフ🥩

赤身なのにジューシーで肉質が柔らかく
もっちりしっとりしていて
脂が少なくあっさりしていてとてもおいしい😍😍
パンプキンのスコルダリャ(ニョッキ)に
秋を感じながらアイリッシュビーフを堪能💕
ジョンストーンアイリッシュビーフフュージョンラムを効かせたモンブラン
アイルランド産 最高級ドライエイジグラスフェッドビーフの
脂が使われていました‼️
抗生物質は飼料を使わず
生の牧草を食べて健やかに育った牛の脂を
ラム酒に溶かしてモンブランに。
滑らかさやコクをプラスするのでしょうか?
サクサクメレンゲ
キャラメルソース
リース型の斬新なモンブラン✨
最後は紅茶で。
最後は紅茶で。
アイルランドビーフも
キンプトンのお料理も美味し過ぎ〜😍💕
表紙をめくると動画が始まる本←充電もできる❗️
キンプトンの他、
中目黒の「ワインファームTAMURA」でも
中目黒の「ワインファームTAMURA」でも
食べられるそうです❣️
「スーパーライフ」や居酒屋「ねぎし」でもフェアの実績あり。
また楽天ショップでも購入可能。
また楽天ショップでも購入可能。
(参考サイト)
アイルランド政府食糧庁 Bord Bia(ボードビア)
クラシックファインフーズ(世界最高食材輸入業者)
District (ディストリクト)
03-6258-1111
東京都新宿区西新宿3-4-7
Kimpton Shinjuku Tokyo 2F
アフタヌーンティーの記事もぜひ見てね↓
1Fにあるカフェもステキ↓
キンプトン新宿東京(公式)

クリスマスツリーはこんな感じ。

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