第3の肉 丸大豆の発芽大豆から生まれた
ミラクルミートから
植物肉「XMEAT」が誕生❣️
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牛肉100%、植物肉100%、ハーフ&ハーフが選べる!
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テイクアウトや通販で買える♪
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体を気遣っている人たちにお知らせしたい情報です!

原宿の
いしがまやGOKU BURGER ゴクバーガー
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表参道ヒルズの向かい側にある石窯焼きハンバーグのお店です。

オープンしたときの食べレポはこちら↓


XMEATの先行試食会に伺いました。
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植物肉「XMEAT」が誕生❣️
ベジミートというとカスカス、淡泊、まずい?っていうイメージを持っていたのですが。。。
従来の「大豆油しぼりカス」から作られた大豆ミートとは違い、コクや旨味を実現。

搾りかすではなく丸大豆から作られているんですよ。

その中でも、普通の丸大豆と発芽大豆を食べ比べると、発芽大豆は食感も旨みも良いことが分かりました。
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左が普通の丸大豆、右が発芽大豆。

この丸大豆の発芽大豆を使って開発されたのが、
「第3の肉 ミラクルミート」です。
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そしてミラクルミートの粉末を使って作った美味しい「お肉」が
今回発表された植物肉「XMEAT」なんです。


牛肉と植物肉の食べ比べ!
XMEAT100%の「プラントベースミートハンバーグ」はこんな感じ!
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断面。
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牛肉100%の「プレミアムハンバーグ」の断面と比べてみましょう。
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美味しいのですが、植物肉は魚のすり身天寄りのお肉という感じでした。

さらに牛肉とXMEATハーフ&ハーフの「プレミアムハンバーグライト」と3つを食べ比べしました。
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いしがまやのハンバーグは石窯焼き!
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熱々の鉄板ごとやってきて、テーブル上で真ん中をカットして焼き上げます。
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切れ目を鉄板に押し付けてジュワ~ッ。
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🐃🐂牛肉100%のプレミアムハンバーグ¥1380
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🐃🌱牛肉とXMEATハーフ&ハーフのプレミアムハンバーグライト¥1480
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🌱🌱XMEAT100%のプラントベースミートハンバーグ¥1580
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私の感想では、ハーフ&ハーフの「プレミアムハンバーグライト」は、ジューシーで普通のハンバーグと変わりなく食べられて、ヘルシー志向で一番おすすめかと。
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XMEATのハンバーグはそのまま食べるより、ステーキソースをかけるととっても美味しくなりました。

趣向と体調に応じて3種類が選べるのはうれしいですね。


多彩なメニュー!
XMEATを使ったメニューはほかにもこんなに。
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店舗やテイクアウト、通販では11/2から買えますよ。

ラザニア ¥1780 (提供画像)
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試食しました。
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XMEATの「ひき肉」はぶりっと弾力があり、鶏と豚の間な感じです。
これは知らずに食べてしまいそう。

麻婆豆腐 ¥1380(初台ウーバーイーツ価格)
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試食しました。
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辛さが本格的でびっくり!満足度が高いです。

ガパオライス ¥1480
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こちらも試食。
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スパイシーで本格的!フライドエッグも加わったらいっそう美味しそう。

汁なし担担麺 ¥1380
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試食しました。
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麺の弾力もあり、肉味噌のお肉が粗挽きで美味しい。

ナゲット 5個 ¥880
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試食しました。断面。
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これはちょっとふんわり~。
衣はサクサク。

タコス 2個 ¥1280
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おしゃれですね。

ブリトー ¥1480
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チーズバーガー ¥1580
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まとめ
XMEATの「ひき肉」料理メニューは
むしろ“お肉”の弾力が増していて美味しくてビックリでした。

「いしがまやハンバーグ」各店と
「いしがまやGOKU BURGER」の19店と、
ウーバーイーツなどのデリバリーで食べられるよ❣️





 
11/2(月)〜
X MEAT 通販公式オンラインサイト


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公式ページ



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