ザ タヴァン グリル&ラウンジ
「フェスティブディナー」
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虎ノ門にあるハイアットのラグジュアリーブランド
アンダーズ東京のクリスマスシーズンディナーをご紹介します。

「七面鳥とフォアグラのバロンティーヌ ソーテルヌゼリー マロングラッセとスパニッシュオニオンピクルス 京人参 はじかみ プラムチャツネ」
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七面鳥とフォアグラのバロンティーヌをアンダーズスタイルにモダンにアレンジ!

ソーテルヌゼリーの甘くフローラルな香りは酸味を抑え、フォアグラを引き立て、コクのあるプラ
ムチャツネとはじかみを添えさっぱりとした味わいに。
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試食しました。
リッチで濃厚な風味にうっとり~。

バロティーヌに合わせてピクルスなど酸味のあるものがよく添えられますが、はじかみを使うとはナイスなセンスですね☆

「カナダ産ロブスターのポーチとベニエ キャビア マンゴーピューレ アンディーブ ポテトチップ 赤紫蘇 スノーピーシュート」
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「雪室熟成ポテトスープ 南瓜 トルテリーニ アスパラガス ポルチーニ ベーコン」
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試食しました。
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今の時期に食べたいホクホク系。
ポルチーニの風味も大好き。

「国産牛テンダーロイン 120g の低温調理グリル 牛蒡のキャラメリゼ スモークトマトフォンデュ 黒トリュフソース」
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テンダーロインの中でも最も柔らかい部位を、低温でゆっくりと火を入れしっとりと仕上げた後に、溶岩石が敷かれたグリルで一気に焼き上げます。
なので周りは香ばしく、肉の旨味あふれるジューシーな味わいなのだそう。

「クリスマスプディング チョコレートとドライフルーツのカッサータ 苺のスープ アングレーズソース」
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鮮やかなデザートですね☆

ロブスターを除く4コースメニュー(¥22,000)と、
5コースメニュー(¥24000)が用意されています。

またメインのお肉は、
「国産牛シャトーブリアン 350g のグリル ブロッコリーと芽キャベツのブレゼ バター風味 アスパラガス マッシュポテト黒トリュフソース」に+¥4000でチェンジできます。

「フェスティブディナー」
期間:2020 年 12 月 19 日(土) ~ 23 日(水) 18:00 ~ 22:00
<2020 年 12 月 24 日(木)・25 日(金) は第 1 部 18:00 ~ 20:00、第 2 部 20:30 ~>

ルームサービスにも対応しています。
くわしくはホテルまでお問い合わせください♪


ザ タヴァン グリル&ラウンジ
東京都港区虎ノ門 1-23-4
虎ノ門ヒルズ 森タワー
アンダーズ 東京 52 階
03 6830 7739(受付時間 10:00 ~ 19:00)
予約専用メールアドレス
tokyo.restaurant@andaz.com



50Fにある一泊100万円と言われるお部屋で試食し、お部屋を内覧しました。
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次の投稿でホテルのお部屋やスパなどをご案内しますね!


アンダーズ東京
03-6830-1234
東京都港区虎ノ門1丁目23−4
虎ノ門ヒルズ森タワー

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🎄🍽🗼 アンダーズ東京のクリスマスシーズン 「フェスティブディナー」 七面鳥とフォアグラのバロンティーヌは プラムチャツネやはじかみを添えるなど アンダーズらしくエスプリが効いています✨ 溶岩石が敷かれたグリルで焼きあげる お肉料理がメイン❣️ 「フェスティブディナー」 期間:2020 年 12 月 19 日(土) ~ 23 日(水) 18:00 ~ 22:00 <2020 年 12 月 24 日(木)・25 日(金) は第 1 部 18:00 ~ 20:00、第 2 部 20:30 ~> ルームサービスにも対応しています。 くわしくはホテルまでお問い合わせください♪ ザ タヴァン グリル&ラウンジ 東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 52 階 03 6830 7739(受付時間 10:00 ~ 19:00) お披露目は 東京タワーが目前🗼✨ 空中浮揚⁉️のような写真も撮れる 聞くところによると1泊100万円ほどの 「スカイスーペリア」ルームで行われました😍 (49、50Fに2室のみ) 動画で泊まった気分を楽しんでね😭 ジム、スパエリアも見学しましたが Go to Tokyoで結構ゲストがいらっしゃいました。 この時エステ満室‼️バスソルトいただきました。 @andaztokyo #アンダーズ東京 #クリスマスディナー #ザタバングリル #ディナーコース #ディナー #虎ノ門グルメ #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門 #森タワー52階 #森タワー #ホテル好き #ホテルディナー #ホテル好きな人と繋がりたい #andaztokyo #festivedinner

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