大人の佇まい
恵比寿の隠れ家で 串揚げコース❣️
こがね
恵比寿駅の近く。
路地奥２Ｆにあり隠れ家です。
店内は上品な和モダンなしつらえで、
センスもステキ。
私たちはＬ字カウンターの角っこに案内されました。
テーブル席、奥の半個室あり。
4900円（税サ別）の「名物コース」を予約。
本日の泡（￥750）とビール（￥600）で乾杯。
注いだ状態で運ばれたので銘柄はわからないけれど、
炭火焼です。
茄子 味噌田楽
植物性だけで美味しい！
玉子
甘めの卵焼きをパリパリの衣。
まるつくね
トン！と立てて置かれたのが面白い。
キス
五色あられがカリカリムチっとした衣。
ホタテキャビア
中はレアなホタテ！
飛騨牛の雲丹のせ炙り焼
止めの一本はこちら。
クレソンからすみ素麺
冷製パスタみたいだけど温かい♪
かきあげ丼
青もの中心でサクッと揚げられたかき揚げに
醤油団子の白玉ぜんざい
とメニューにありましたが
大将と呼ぶにふさわしい
ベテランの料理人さんが作る料理は
おいしいのは当たり前✨
馴染みの食材を合わせた新味に驚き、
一品一品、
丁寧に作られているところに、
感謝の念すら感じました😌💕
このコース¥4900はお値打ち❣️
こちらもまた再訪したいお店😊
こがね
03-3713-5777
東京都渋谷区恵比寿南1-9-10 TDビル 2F
グーグルマップ
★★
恵比寿の隠れ家で 串揚げコース❣️
こがね
恵比寿駅の近く。
路地奥２Ｆにあり隠れ家です。
店内は上品な和モダンなしつらえで、
センスもステキ。
私たちはＬ字カウンターの角っこに案内されました。
テーブル席、奥の半個室あり。
4900円（税サ別）の「名物コース」を予約。
本日の泡（￥750）とビール（￥600）で乾杯。
注いだ状態で運ばれたので銘柄はわからないけれど、
美味しい！
飲み放題は￥1500円で
３杯以上飲むならお得、ってことでしたが、
メニューを拝見していると面白かったので
飲み放題は￥1500円で
３杯以上飲むならお得、ってことでしたが、
メニューを拝見していると面白かったので
単品オーダーにしました。正解？
先付けはコチラ。
おぼろ豆腐 雲丹 鼈甲餡 布海苔
しっかりめの硬さ。ミルキー。
それにお出汁しっかり味。
生ハムモッツァレラ
牛タンスルメ
先付けはコチラ。
おぼろ豆腐 雲丹 鼈甲餡 布海苔
しっかりめの硬さ。ミルキー。
それにお出汁しっかり味。
生ハムモッツァレラ
牛タンスルメ
にんにく醤油味。
かみしめてお肉の旨味がじわる。
フォアグラ大根
パリパリチーズの下に大きなフォアグラと大根。
とろみがあって、おでんのような大根も美味しいな。
かみしめてお肉の旨味がじわる。
フォアグラ大根
パリパリチーズの下に大きなフォアグラと大根。
とろみがあって、おでんのような大根も美味しいな。
ここも薄味で良い感じ。
◯△□
メニュー名を見ておでんかと思いきや
◯△□
メニュー名を見ておでんかと思いきや
お刺身でした！
△の大きなお皿に鯛とイカ。
鯛は□のお醤油で、イカは◯の納豆醤油で。
納豆醤油は黒大豆から作られた自家製。
とびっこをからめたイカと合わせると
もう立派なアテの一品。
〈炭火焼の串〉
たんこぶ
たんこぶ
牛タンの昆布しめ。
お肉がふわふわ柔らかい！
肉じゃが
肉じゃが
肉じゃがを串に刺したというものではありません。
甘くできてる💕
ここで箸休めが来ました。
有機野菜 ドライトマトパクチー味噌で
おなじみのドライトマトとパクチーを
ここで箸休めが来ました。
有機野菜 ドライトマトパクチー味噌で
おなじみのドライトマトとパクチーを
お味噌であえるとこうなるの？
食感とコクはクルミのおかげ。
野菜は生で食べられるかぼちゃやきゅうりなど。
野菜は生で食べられるかぼちゃやきゅうりなど。
串の続きです。
ワカサギ 香味揚げ
ゴマの衣は噛むたびに弾けて香ばしい！
ワカサギ 香味揚げ
ゴマの衣は噛むたびに弾けて香ばしい！
炭火焼です。
茄子 味噌田楽
植物性だけで美味しい！
北海道 なまらにがいビール ¥950
構えたけれど、そこまで苦くない。
構えたけれど、そこまで苦くない。
なまら=very
玉子
甘めの卵焼きをパリパリの衣。
この衣はコーンミールかセモリナ粉入りだと思う。
まるつくね
トン！と立てて置かれたのが面白い。
外側カリッと。中ふんわり。
軟骨も感じられて美味しい♪
キス
五色あられがカリカリムチっとした衣。
ホタテキャビア
中はレアなホタテ！
飛騨牛の雲丹のせ炙り焼
止めの一本はこちら。
柔らかいお肉に生雲丹がとろり。
〆は、麺または丼からチョイスで
〆は、麺または丼からチョイスで
それぞれ別でお願いしました。
クレソンからすみ素麺
冷製パスタみたいだけど温かい♪
お腹いっぱいでも食べられます。
かきあげ丼
青もの中心でサクッと揚げられたかき揚げに
雑穀入りの米。
醤油団子の白玉ぜんざい
とメニューにありましたが
回転焼きとアイスクリーム。
醤油だれで甘辛デザート。
大将と呼ぶにふさわしい
ベテランの料理人さんが作る料理は
おいしいのは当たり前✨
馴染みの食材を合わせた新味に驚き、
一品一品、
丁寧に作られているところに、
感謝の念すら感じました😌💕
このコース¥4900はお値打ち❣️
(税サ別。席料1名につき¥500)
こちらもまた再訪したいお店😊
こがね
03-3713-5777
東京都渋谷区恵比寿南1-9-10 TDビル 2F
16:00〜24:30
月曜定休
月曜定休
グーグルマップ
★★
