ハイアットセントリック 銀座 東京が、今月から万全の態勢で営業再開しました。

半年ぶりにお邪魔します～。

２Fの「NAMIKI667」にて

オーガニック食品ブランド「ブラウン・シュガー1ST」とコラボ、ヴィーガンやグルテンフリーにこだわったケーキセットをいただきました😌💕

成城石井などで市販されている「ブラウンシュガー1ST」の

メープルシロップ、ココナツオイル、

ココナッツシュガーを使用した

見た目はヴィーガンに見えない

華やかなスイーツばかりです😍🎀

・ソイミルク　ティラミス

豆乳、ココナッツミルク、ココナッツオイルを使って、優しい味わいに。
キャラメリゼしたカカオニブやオレンジがアクセント。

・ストロベリーショートケーキ

しっとりとした生地はもちろん小麦粉や卵を使っていません。
米粉とココナッツシュガーで作った黒糖蒸しパンのような感じ。

・チョコレート　キャラメルナッツケーキ

ヘーゼルナッツのプラリネ、オーガニックチョコを使ったチョコムース。
生クリームを使っていないのにコクがあって美味しい。

・ココナッツ　パンナコッタ

寒天を使って固めているのでヘルシー。
フレッシュフルーツの盛り付けもセンスいい♪

・アーモンドミルク　モンブラン

小麦粉を使わないチョコクッキー生地に、
ラムが香るフランス産のマロンペースト。

アクアファヴァというひよこ豆のメレンゲの薄い茶色が、むしろ普通のメレンゲよりもコクがあって美味しい！シェフ渾身のレシピ。

・ラズベリー　メープルタルト

カスタードクリームはコーンスターチでとろみをつけています。
フレッシュラズベリーがたっぷり。

・バニラココナッツアイスクリーム

ココナッツミルクと豆乳のアイスですが、コクがあって美味しい！
その秘密はカシューナッツで、ナッツの分量が多いので溶けにくく、食べやすかったです。


考えに考え抜いたアイテムたち。
ローフードレシピを使うなどして手間暇もかかっていて、ハイクオリティーな出来栄えでした✨

ドリンクはコーヒーや紅茶など、好きなだけ。

メニューは電子化。（紙もあります）


　

美しく、美味しく、ヘルシーで

お腹も満足でした😊
超オススメですよ！
私もまた食べたい。

オシャレな店内もいいけれど、この時期の銀座のテラスって最高❣️

¥2800(税・サ15%別) コーヒー紅茶などフリー

10/1〜11/30(ハロウィン期間除く)

12:00〜17:00

1日限定20食

東京都中央区銀座6-6-7

ハイアット セントリック 銀座 東京 3F

ぜひぜひご覧ください。
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