神楽坂の「Cierpo(シェルポ)」が
7/1(水）牡蠣フレンチのお店としてリニューアル)オープンしました！


Cierpo(シェルポ)



年間を通して生食できる
伊勢志摩プレミアムオイスターを
リーズナブルな価格でフレンチとしていただけるお店です✨


ソア席からの眺めもステキですが、
1段高いカウンター席に座り
暮れゆく景色を眺めながら
美味しくておしゃれな牡蠣料理を。

乾杯はメロンのカクテルで。

メロンをたっぷり使って贅沢に🍈🥂🍾
バーテンダーさんが目の前で作ってくださいました。




✔︎伊勢志摩プレミアムオイスター　1P¥500

レモン、シャンパンジュレ、ポン酢エスプーマで、
うまみが濃厚な生牡蠣を。

夏場にいただく生牡蠣は格別です💛


✔︎プレミアムオイスターと生雲丹と
季節のマテリアル　パルフェ仕立て　¥1680

伊勢志摩産の生牡蠣のムース、
マンゴーマリネ、じゅんさい、パプリカのエスプーマ、焼き茄子のキャビア（フレンチのメニュー）、生うに。

全体を混ぜてから、バゲットに載せていただきました。

繊細なトマトチップ、ポテトチップス、ビーツのチュイール、チョコのサブレなどがサクサクとして、クリーミーなサラダでした。

✔牡蠣出汁をたっぷり入れたブラッディーマリー

ジンベースのトマトジュースのカクテルは
ガスパッチョのイメージで🍅


✔︎プレミアムオイスターのトマトビネガーマリネ　¥1280

サラダ仕立て
こちらも美しいスタイル✨
プレミアムオイスターは、生でも安心して食べられるのだそうです。

トマトビネガーの酸味が爽やかでした。


✔︎牡蠣とフォアグラのパテ・ド・グランメール　¥980

ふわふわのフォアグラのパテをまとった牡蠣。

牡蠣の味がちゃんと生かされてパテでした。


✔︎牡蠣と季節野菜のエスカベッシュ　¥680
こちらもさっぱりと酢が効いています。
写真はとり忘れてしまったのでメニューから。


「6」に反応😆

ロゼもいただきました✨


✔︎牡蠣と蟹味噌のリゾット　トリュフの香り　¥1680

スペルト小麦を使いつぶつぶとした食感がクセになる。

ほどよく濃厚な絶品リゾット😍💕


これらのメニューをアレンジした
デザートやコーヒーまで付いたコースが
3800円(税込)と
意外にリーズナブル❣️


眺めも良くて素敵なバーとしてお店を利用するのもアリですね。
神楽坂の隠れ家として覚えておくと良いですよ😊



シェルポ
050-5570-5901
東京都新宿区神楽坂5-1 神楽坂テラス7F-A


公式ページ
https://www.instagram.com/cierpo/?hl=ja

グーグルマップ

神楽坂テラスはこんなビル。

こちらの７Fにありますよ。

毘沙門天のすぐ近くです。



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