肉小僧 匠 （にくこぞう　たくみ）


前日ギリギリ予約で伺いました。

週末のため2時間制とのこと。
食べログで3.5点を超えているお店なのでやっぱり人気☆


ハイボールでのどを潤し、いきなり焼肉！

おすすめメニューから。

「特選和牛三種盛り（各種2枚）」￥2800

部位は日によって違うそうで、この日は「トモサンカク・王様ハラミ・イチボ」でした。
好きな部位ばかり♡
「トモサンカク」は大きいので１枚で２枚扱い。

ロースターは卓上に置くタイプ。
上から換気扇が降りてきました。

最初に「王様ハラミ」。

こちらはホルモンも和牛なのだそう。

お肉屋さんや都内の有名焼肉店で修業をされたのでルートがあるらしい。

生姜醤油で。

柔らかいけど食べごたえもあって美味しい♪
生姜醤油もネギ飯と相性バッチリ。

ごはんを欲しましたが、ちょっと変わったのがあったのでこちらを。

「肉に合うネギ飯」￥380に「温玉」￥70　トッピング。

ねぎダレが混ぜてあるごはんで、温玉をつぶすと卵黄がとろーり。


このまま食べても美味しいけれど、お肉とお醤油も一緒に食べると、おネギのシャキシャキと合わさってめちゃうまー♪


「イチボ」。

お尻の部位ですごい霜降り。

すぐに焼けて、わさび醤油で♪
ジューシーで美味しい～♡
さすが和牛。

「トモサンカク」

焼いてからハサミでカット。

精肉だれは、ちょっと甘い焼肉屋さんのたれ味で、ますますネギ飯とぴったり。

次は「和牛ザブトンのトリュフ掛け」￥1500

いわゆる「焼きすき」。
これにトリュフを削ってくれるそう。

「ザブトン」はサシが入っていかにもおいしそう。

お店の方がささっと焼いてくれました。
小鉢に大根おろしと卵黄。

これにお肉を入れたら、トリュフをサクサクサクとたくさん削ってくれました。

おお～(≧▽≦)

すごーい！
甘めのお醤油をちょいとかけていただきます。

お肉と肉汁と、卵とトリュフを頬張って。
最高ーー(≧▽≦)

残った卵液に、ネギ飯の残りをぶち込んできれいに完食。

トリュフオイルじゃなくてちゃんとトリュフを削ってくれるので、これで￥1500とは超お値打ち。

お腹いっぱいなので〆は肉寿司で。
肉寿司のオーダーは２貫から。

赤身と霜降りがあったので、赤味をチョイス。
味は塩だれか九州醤油が選べてお醤油に。

「和牛赤身にぎり」＠280

お肉に胡椒が振ってあるのにお醤油とも合う～。

酢飯はありがちなカチカチのものではなく、お鮨屋さんの甘めの酢ではなくワインビネガーのようなさっぱり系でした。

赤身ならではの、お肉その物の美味しさをじんわり感じる、ほんとにおいしい肉寿司でした！

お店の子たちも礼儀正しく優しく接客してくれていいカンジ。

帰り際にお口直しのガムもポイント高い♪

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くろにゃんのだめだめダイエット【グルメと美と旅】(@kuronyan2017)がシェアした投稿 - 2020年 1月月29日午後10時58分PST

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