セレブとんかつ☆

豚とフォアグラが出会うなんて～☆

大阪 北新地の「グローバルとんかつ わたなべ」は、とんかつ史上最高にセレブなお店！？

まるでフレンチか、イタリアンかっていうおしゃれな店内。
軽快な洋楽がゆる～く流れています。

こちらはとんかつを極めたセレブとんかつのお店。

東京X・松坂豚・マンガリッツァ豚・バスク豚など世界の豚24種を調理するのだそう。

私はシャンパンで乾杯☆

ポーン☆と開栓の音が。
グラスで飲めるのうれしいです。
さすが北新地♡

Ａコース￥4900、Ｂコース￥7900でＢコースをいただきました。

「本日のアミューズ」

京都の生湯葉クリームに、 キャビア、いくら、うに、アオサのソース。

クリーミーで大豆がざらっとしていてなんだかヘルシー。
アオサの香りが効いている～。
美味♡

「季節のスープ」

「トリュフとポルチーニ茸のスープ」でした。

豚骨と野菜を３日間もをじっくりコトコト煮込んでとったスープは、余計な味付けをしていませんが、滋味深く旨み濃厚。甘いのは野菜のおかげかしら？

トリュフとポルチーニの香りにうっとり。
豚ハムも主張していてとっても美味しい！

「本日の前菜」

丸太のトレイにて。
演出も楽しい♪

☆松阪豚のミニバーガー 

パテも豚で、ふわっとしていてジューシー。
もう牛の出る幕がないという感じでした〜♡
パンもふんわり。

☆長崎県産マグロ　中トロのマリネ
炙ったトロがどろけます～。

☆サラミとスモークチーズ
ソーセージっぽい味わいでハイボールが飲みたくなるｗ

「松阪豚 ヘレ肉のフォアグラとんかつ」

上質な豚へレ肉は生でも食べられるのだそう。

とろとろのフォアグラを合わせていただくと、ジューシーで、まるで最上級の霜降り牛のような味わい。

白トリュフ塩で食べるほか、

ピクルスがアクセントのタルタルソース、

だしソース（ウスターぽい）でもいただきました。
ミルキーなマッシュポテトも好き。

「まるごとトマトサラダ」

　
炙った北海道産ホタテと高知県シュガートマトのサラダでした。

ホタテがねっとりと甘海老みたいな食感でびっくり。

スパイシーなソースは、パリパリのごぼうにマッチ。

豚以外の食材にもとてもこだわっておられて大満足の美味しさでした。


メインは「特選とんかつ」または「トリュフカツとじ」から選べて（お肉もロースまたはヘレを選べる）、それぞれをシェアしました。

「特選とんかつ」

松坂豚でした。

トリュフ卵黄にくぐらせて、

ごはんにオンしていただきました。

お、おいしい～～(≧▽≦)
残ったたまごはＴＫＧに。
ごはんはまだ、ル・クルーゼに残っています。

抹茶塩、ピンク岩塩、藻塩も好みで。


もう一方のメインは「カツとじ」。

フォンデュのように加熱保温されて映える演出。

とんかつを卵でとじたものにトリュフのトッピング。
コクが増すのと、気持ちがリッチになるのとで、満足感が高い～♪

デザートは「博多あまおうのアイス」でした。


「コーヒーまたは紅茶」

お店の雰囲気も素敵で、これで¥7900とは！
十分お値打ちな感じです。
デートや記念日にも使いたいお店。

コースは昼でも夜でも食べられるそう。
常連さんは単品メニューも。
また行きたい～♪


一休でお得プランを見る！
→グローバルとんかつ わたなべ

グローバルとんかつわたなべ