糧亭 銀座魚勝
12/20にリニューアルオープン❣️
ゆずが爽やかな「香る五目」と、穴子と山葵のマリアージュが楽しめる「わさび穴子」の２種類。
2種類の稲荷1個ずつと飲み物とのセットや、各三個ずつ詰め合わせた折箱があります。
唸るほど美味しかった絶品「鯖の燻製」。
広島の４Lサイズの牡蠣。
ふっくらとしていて、山椒がアクセントでした。
おかみさんの故郷の味「大分のとり天」
歌舞伎の演目にちなんだお料理。
歌舞伎座での玉三郎さんのただいまの演目「白雪姫」にちなんで、海老芋に雪に見立てた大根おろしを合わせたみぞれ煮。柚子がアクセント。
これからも歌舞伎の演目と連動させたお料理が登場するとかで楽しみ♪
「メロのかま」
「煮たまご」
昆布だしベース、稲荷の甘めの揚げと一緒に。
「れんこんの塩きんぴら」
「牛すじとピリ辛こんにゃく」
尾崎牛の切り落としを使っていてお肉の旨みがじんわり。
「南高梅」
とろとろ～♡
生粋の江戸っ子ながら幼少期を山村で過ごされたことがあり、お野菜豊富。
ヘルシ～(≧▽≦)
京料理店で修業されたとのことで、関西人にもしっくりとくるお出汁の旨みを感じるお料理でした。
銀座駅B2出口すぐ。
このビルの２Fにある隠れ家です☆
カウンター13席のみ、完全紹介制、グルメサイトへの投稿禁止の「大人の隠れ家」。
2019年12月オープン。
銀座界隈にあり住所非公開。
先付け・椀物・八寸・お造り盛り合わせで￥5000。
そのほかのお料理はアラカルトで好きなものを。
お酒も豊富にそろっているようです。
来年、伺いたいな。
ブログのトップページはこちら↓
くろにゃんのだめだめダイエット
12/20にリニューアルオープン❣️
テイクアウトとイートインで気軽に本格和食が味わえます。
カウンターにて大皿＆鉢で提供するスタイル。
ドリンクはキャッシュオン。
気軽に、上品に立ち飲みできます♪
カウンターにて大皿＆鉢で提供するスタイル。
ドリンクはキャッシュオン。
気軽に、上品に立ち飲みできます♪
銀座4丁目を守護する宝童稲荷神社に捧げた「弥左エ門稲荷」。
ゆずが爽やかな「香る五目」と、穴子と山葵のマリアージュが楽しめる「わさび穴子」の２種類。
2種類の稲荷1個ずつと飲み物とのセットや、各三個ずつ詰め合わせた折箱があります。
唸るほど美味しかった絶品「鯖の燻製」。
広島の４Lサイズの牡蠣。
ふっくらとしていて、山椒がアクセントでした。
おかみさんの故郷の味「大分のとり天」
歌舞伎の演目にちなんだお料理。
歌舞伎座での玉三郎さんのただいまの演目「白雪姫」にちなんで、海老芋に雪に見立てた大根おろしを合わせたみぞれ煮。柚子がアクセント。
これからも歌舞伎の演目と連動させたお料理が登場するとかで楽しみ♪
「メロのかま」
「煮たまご」
昆布だしベース、稲荷の甘めの揚げと一緒に。
「れんこんの塩きんぴら」
「牛すじとピリ辛こんにゃく」
尾崎牛の切り落としを使っていてお肉の旨みがじんわり。
「南高梅」
とろとろ～♡
生粋の江戸っ子ながら幼少期を山村で過ごされたことがあり、お野菜豊富。
ヘルシ～(≧▽≦)
京料理店で修業されたとのことで、関西人にもしっくりとくるお出汁の旨みを感じるお料理でした。
朝10時半から夜9時までの通し営業で、上品な立ち飲みスタイルにて気軽にさくっと伺えるお店です。
待ち合わせなどにもぴったり❣️
銀座駅B2出口すぐ。
このビルの２Fにある隠れ家です☆
糧亭 銀座魚勝(りょうてい ぎんざうおかつ)
東京都中央区銀座4-3-7 銀座スバルビル 2F
03-6264-4774
10:30～21:00
月曜定休
「㐂津常」(きつね)カウンター13席のみ、完全紹介制、グルメサイトへの投稿禁止の「大人の隠れ家」。
2019年12月オープン。
銀座界隈にあり住所非公開。
先付け・椀物・八寸・お造り盛り合わせで￥5000。
そのほかのお料理はアラカルトで好きなものを。
お酒も豊富にそろっているようです。
来年、伺いたいな。
ブログのトップページはこちら↓
くろにゃんのだめだめダイエット
