六本木の創作和食のお店「そいや」
A2B3CB23-5F1E-449C-9400-7C2DE858B492
カウンターと6人までの個室あり。
B19BD9CA-C697-4D86-A1CD-A6C4CE91BBC8
656C9A4D-F2C8-4D21-BF88-8741D6F91EF3

酒肴5種、前菜、農園野菜、旬の海の幸、お肉(特選黒毛和牛)、お食事、デザート、12品の「空」コースをいただきました。
30AE5DCB-BE16-4CBB-B0E3-8155CD907955

乾杯はシャンパン☆
783B6DD0-E0CC-4F50-9BCC-E0EFE5C5318B

「揚げ銀杏」
2DFEF7DD-12A1-4D0D-B498-C8E36BD3496E
まだ青みが残っている新銀杏。
温かく柔らかくもっちり♡

「気仙沼産 アオリイカ」
065906EF-7388-48A9-9CF9-D103E725E383
塩とすだちで。
ねっとり甘い♡

「気仙沼産 ホウボウ」
BF86DC72-D445-4441-B80A-F923FDED7517
ホウボウのお刺身は珍しい。
土佐酢のジュレがけ。
3C39D217-ADEF-4747-8611-628F2F826C6F
ホウボウの下にたっぷりの菊。

「うぐいす」という日本酒とペアリング。
C017006E-594F-41B5-B053-2500FD06D118


「気仙沼産 アオリイカの耳とゲソ」を日本酒「蒼天伝」と。
9CF17822-4C30-4992-A339-1AF0AFFC3221
オリーブオイルで火入れ。良い香り。
パプリカは色と味のアクセント。
イカがプキプキと軽く美味しい。

「モモノスケカブのポタージュ」
61881468-B0E2-4855-9FF8-ED8ACE52C2E5
モモノスケっていう蕪があるなんて初耳。
お野菜も気仙沼から直送。
お店の名前を付けた畑があるそう。(そいや農園)

「気仙沼産カツオの塩たたき」
831622F1-AE09-44AE-A526-62391000B2ED
藁の香り。薬味としてミョウガ・大葉など。
08873868-8E1D-4216-B3CB-25B440EC9C2B
しっかり、ねっとり、脂がのっている!
今季カツオがとれる最後の日かも?とのこと。

「サラダ」
8FFA48AE-6D03-4287-B9DA-AEE5F3797C73
そいや農園で栽培された珍しいお野菜が目白押し。
ラビッキオタルティーゴ、赤いミニ大根、サクっとした豆。
「そいや」は以前、豆(SOY)のお店だったそう。

「生キウイジュース」
4C4E3BAA-BA21-4BBB-8907-8DC4E349440A
美味♡

「真鱈の白子のムニエル」
3165E775-D3E3-49D5-8FAE-7C4FB6DC7186
カリフラワーのピュレが白子と食感が似ている。
バターの香り、トロトロクリーミー。
グリーンのパセリオイルがアクセント。


「山形牛シャトーブリアンのすき焼き仕立て」
35EDBCFA-7ADE-4478-AFA1-7BC41B40E917
卵黄 白トリュフ(イタリア産)につけていただきます。
279B933E-FF9D-47DE-88AB-3FFD5FB36E59
お肉はお箸ですっと切れるほどやわらかい!
2DD20A56-5F61-4D51-A457-BC1D4908A397
口の中でお肉がとろけます~(≧▽≦)

赤ワインを。
A8723AB1-E811-4AA5-86DF-3DA9907AE268
農民ロッソ。

「焼き穴子と黒アワビタケのお吸い物」
7BE1A5AA-6464-4C28-8644-1ACEDB44F0B8
身が厚い穴子がドーンと入っているのが珍しい。
弾力あり。
ゆずの香り。

「メカジキとベーコンの炊き込みご飯」
8D1B46A4-2F23-4B86-B970-7C9402C765DA
食材の取り合わせが面白いけれど、かつおだしの中で調和がとれている美味しいご飯でした。
そいや農園では「そいや米」も作っているそうですよ。

「バニラアイスとシャインマスカット」
D0B44869-058A-472E-8EE5-8C82AA9FA6DA


そいや
03-6455-5539
東京都港区六本木3-10-10 藤井ビル 4F-B

このビルの1Fはアニマル柄の食器が気になる喫茶店、上はショーパブなどが入っていて、ザ・六本木な感じなのですが、親方もお店の方も真面目な方で、連れて行ってもらわないとわからない隠れ良店でした😆



ブログのトップページはこちら↓
くろにゃんのだめだめダイエット
 http://kurozo.dreamlog.jp/
この投稿をInstagramで見る

💝 ヒルトン東京「ZATTA」のアフタヌーンティー ・ ゆらゆら揺れる鳥かごみたいなトレイに 上段がセイヴォリー💕 赤いケースの中にチョコレート🍫 宝石箱の中のスイーツは仲良くシェア✨ ・ シャンパンがついていて(ノンアルはブドウジュース) 紅茶などはフリーフロー✨ ・ 赤い壁にうっとり😍💕 ・ 「ル・ビジューwithアリス&クリスマス」 2019年11月15日(金)~12月25日(水) 14:30~17:00 一人4,500円 (土・日・祝日はライブ演奏あり) ※コーヒーまたは紅茶のおかわり自由(90分間) ※席は120分 ・ @hiltontokyo 03-3344-5111 ※レストラン予約受付時間 10:00~21:00 ・ ・ #ヒルトン東京 #ルビジューwithアリスアンドクリスマス #アフタヌーンティー#クリスマスアフタヌーンティー #ZATTA #西新宿 #西新宿カフェ #東京カフェ#東京スイーツ#アフタヌーンティー部 #スイーツ女子#スイーツ好き #スイーツ好きな人と繋がりたい #hiltontokyo #hiltonsweets afternoontea #tokyosweets #tokyocafe #tokyofoodie #japanfoodie #sweetsstagram #グルメ女子#食べログ#グーグルローカルガイド#グーグル#グルメブログ#インスタグラマー#インフルエンサー#tabelog #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

くろにゃんのだめだめダイエット【グルメと美と旅】(@kuronyan2017)がシェアした投稿 -

このエントリーをはてなブックマークに追加