アミューズ、選べるアペタイザー、パン+発酵バター+チーズのクラッカー、それに、シャンパン含むワインが2杯ついて¥4900(税サ別)というプランです。

ワインは、ゲストの好みを聞いたうえで、ソムリエがお勧めのものを出してくれるんです。

1杯目のドリンクはシャンパン☆

え～っ♡　ヴーヴ・クリコだなんて。

キレッキレの泡☆

天井のライトがグラスに反射してキレイ☆
うっとりです～♡

 

日替わりアミューズは、サーモンケーキ⭐︎

なめらかなそば粉のパンケーキとサーモンをミルフィーユ状に。サワークリームとチャイブが爽やか。

サプライズでいくらが♡

コースにはパンとバター付き。

天然酵母のパンは皮がバリッと中はしっとりムッチリ。

ローズマリーとパルメザンチーズのクラッカーはパリパリと手で割って。
パンにもワインにも合う♪

バターは北海道産の山中バター。

プレミアム発酵バターで、これだけで食べても美味しく、パンとの相性もバッチリ。

通常メニューの¥4600のものを除いて、¥2900以下の8種類の中から、ひとり1つチョイスできるので、人数分頼んでシェアすればより充実。

私たちは、３品をシェアしました。

「国産牡蠣３ピース」

水をそそぐと、

ふわふわと煙が～まるで雲海のよう。

この日は北海道産の牡蠣でした。(Picは特別に4PでキャビアのせVer.です)

コンディメンツは、レモン、ポン酢ジュレ、ビネグレットソースのほか、イクラまで！

牡蠣にイクラをのせて。

きゅうりとキャビアのせの牡蠣にレモンをしぼって。（キャビアはオプション）

大がかりな仕掛けつきで、すごい前菜でした！

続いて2品目のチョイスは、「ウォルドルフ シーザーサラダ」

え？
これ、シーザーサラダなの？

いろんなぶどう、キャベツ、セロリ、りんご、チーズとクルミの玉、丸くくりぬいたトリュフ。そしてぶどうの葉をカリッとしたフリットにして添え、ぶどうに見立てています。

まるでカラフルな油絵みたいに一粒ずつ色が違っていて、食べるのも楽しかった♪

「薪で火入れした鴨のフォアグラ」

すごい！
グリルされたフォアグラはたっぷりサイズでメイン級です。

トリュフのスライスもたっぷりかかっていて、予想していたアペタイザーセットより、本格的で、ボリュームのあるものでした。

2杯目はソムリエチョイスの重めの赤を🍷

美味しかったぁ～。

ワインセラーにたくさんのワイン。

赤ワインもまた別にあるので、ワインの数、すごいです。

足りない人は、お肉のグリルやデザートをプラスできるけど、私たちはこれでお腹がいっぱいになりました😆

このプランは夏からやっていたそうですが、フランス人シェフ「フィリップ・ルイ」に変わってメニューが一新！

いままでのグリル料理専門店ではなく、フレンチレストランに来たみたい。

大満足の「ハッピーアペタイザー泡」でした💕
とってもおすすめですよ！

2019年7月1日（月）～11月30日（土）毎日開催
17:30～19:00（時間内に入店）

アミューズ、選べるアペタイザー、パン+発酵バター+チーズのクラッカー、ワイン（シャンパン含む）が2杯ついて¥4900(税サ別)

ヒルトン大阪 2F 「CENTRUM （セントラム）」
→公式ページ
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