西麻布の隠れ家で極上の天ぷら♡
カブ 西麻布
六本木駅から少し歩いた、おしゃれなエリアにあります。
お店は地下にあって、アプローチにドキドキ感が高まります！
降りたところに大きなお花が置いてあって良い感じ！
中は感じのいい個室と、
カウンター。
コースはいくつかあるのですが、真ん中くらいの「桜コース(¥10000)」をいただきました。
天つゆ、おろし、雪塩、レモン、カレー塩。
スパークリングワインをグラスで。
「ハタ」
いきなり「ハタ」が出てくるなんてやっぱりすごい〜！
味が濃く、ジョリジョリとした食感。
ツルムラサキは夏の名残ですね。ポン酢で。
天ぷらは「えび」から！
「サイマキエビ」
ぷっくりと。
こんがりと。
色目が薄いのに香ばしいのは、太白のごま油を使っているから。
特に何をつけてと言われませんが、塩で食べるのが多かったかな。
「アスパラ」は天つゆで。
衣が薄く、太いアスパラの甘さを実感。
「サワラ」
軽く塩をしてあるので、レモンでいただきました。
日替わり白ワインは「ダークホース」。
リンゴのような香りで軽やかなので天ぷらにもぴったり☆
グラスワインでオーダーしても、ちゃんとしたボトル入りのものをいただけるのが嬉しい〜。
素敵な空間です。デートにも最高❤️
「エビしんじょうの磯辺揚げ」
そのままかか天つゆで。
しんじょうとは言っても、ぶつ切りのエビと、さっくりホクホクのレンコンがかろうじてくっついている感じ。
海苔の香りとともに天つゆをなじませていただき、とても美味しかった〜！
「インカのめざめ」
皮が透けるほど薄い衣。
揚げたてのジャガイモがホクホク！
天ぷらはスチーム料理だったな〜。
「秋刀魚寿司」
昆布の旨みが効いています。
ぎんなん、イクラ 切り昆布をのせた「あちゃら漬け」。
また天ぷらに戻って「ハタのしそ巻き」。
レモンで。
ほろっと崩れる身。
ハタって美味しい〜！
また白をお代わりして。
「マイタケ」
熱々で、かさの部分がさっくさく。
「甘鯛松かさ揚げ」
見事にウロコがバリッバリ！
松かさ焼きは何度もいただいたことがありますが、天ぷらでは初めて？
サクサクとした食感からの、身がとろり。
今日イチの最高に美味しい天ぷらでした。
(磯辺揚げも捨てがたし)
「秋ナス」
これはやはり天つゆで。
「穴子の一本揚げ」
天つゆで。
カレー塩でもいただきましたq
ほんとに衣が軽いので、こんなに食べても胃もたれしません。
シメは「天ぷら茶漬け」または「天丼」を選ぶのですが、私はお茶漬けで。
エビとホタテがごろごろのかき揚げに緑茶を注いだもの。
サラサラ〜〜といただきました。
こちらは「天丼」
だいぶ脂が馴染んできたかき揚げ。
香の物も、天然の色素で良かった〜。
デザートは自家製の「ヨーグルトムース」。
食後感も良し。
西麻布のステキな隠れ天ぷら屋さんでした。
また行きたいなー❣️
03-5772-1395
東京都港区西麻布1-9-7 SHVETS RESIDENCE Ⅱ B1F
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