パリ最高峰のメゾン『ルノートル』のスイーツ❣️
今年の3月に銀座三越B2Fにショップがオープンしました。
「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートルの遺志を継ぐ、優れたパティシエたちによって、伝説の味が再現されるとともに、日本限定のスイーツも登場。
Feuille d’Automne（フイユ・ドトンヌ）
メレンゲとチョコレートムースをパリパリのチョコレートでコーティングしたこちらは、
ずっと変わらないレシピで作られている、「ルノートル」のスペシャリテ。
そしてこちらは日本限定の、
Tour Eiffle Volute（トゥール・エッフェル・ヴォリュテ）
エッフェル塔をかじったのか？と思いきや、そうではなく、塔を縦に割った形だそうです。
こちら、実食しました。
ナッツとキャラメルのコクと香りにうっとり。ウエハースなのか？ジャリジャリとした食感も楽しいチョコレートケーキでした♪
Plaisir（プレジール）
バニラムースとチョコレートムースキャラメリゼしたものだそう。
Concerto(コンセルト)
ムースやビスキュイなどいろいろな食感のショコラを存分に味わえる逸品。
これらの定番品に加え、季節感のある期間限定スイーツはこちら。
期間限定 Esprit Tartelette Citron(エスプリ・タルトレット・シトロン)
ビスキュイの上にレモンクリームとメレンゲの組み合わせ。
期間限定 Verrine Tiramisu Orange(ヴェリーヌ・ティラミス・オランジュ)
柑橘の瑞々しさをたっぷり味わえる、上品な甘さのヴェリーヌ。
期間限定 Eclair Gourmand Orange(エクレール・グルマン オランジュ)とEclair Gourmand Citron(エクレール・グルマン シトロン)
こちらもいただきましたが、軽いシュー生地に果肉と柑橘のクリームなどをたっぷり盛り盛り。華やかで爽やかな主役級のエクレアでした。
「ルノートル」といえばチョコレート。
バレンタインの時期に登場していましたが、銀座三越店では年中買えますよ〜。
Cube Lenôtre (キューブ・ルノートル)
ダークチョコガナッシュのもの、アーモンドプラリネを包んだミルクチョコレート、ココナッツ、パッションフルーツ、いちごピューレの5種類。
昔、バレンタイン時期にアソートを購入したことがあります。
Carre Mendiants (カレ・マンディアン)
ジンジャーと3種類のナッツをトッピングしたこちらも素敵ですね。
焼き菓子もおすすめ。
一部の期間限定品をご紹介します。
期間限定 大: Finger Cake Citron(フィンガーケーク シトロン) 小: Cake Carre Citron(ケークキャレ シトロン)
中が見える箱入り。
レモンの皮のすりおろしとサクサククランブルのトッピング。
甘くて重いということはなく、しっとり上品なマドレーヌのような味わいでした。
こちらは、フランボワーズ版です。
期間限定 大: Finger Cake Framboise(フィンガーケーク フランボワーズ)、小: Cake Carre Framboise
(ケークキャレ フランボワーズ)
新発売！
ベリー系も美味しいです。
期間限定 Financier Citron Gimgembre (フィナンシェ シトロンジョンジョンブル)
レモンと生姜の香りが上品に香るフィナンシェ。
期間限定 Madelaine Framboise (マドレーヌ フランボワーズ)
優しい味のマドレーヌにフランボワーズのアクセント。
単品でも箱入りでも買えますよ。
期間限定とついているものは8/29までとなっています。他にもたくさんあるので、機会があればぜひ銀座三越のお店にお出かけください❣️
公式HP https://www.lenotrejp.com/
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単品でも箱入りでも買えますよ。
期間限定とついているものは8/29までとなっています。他にもたくさんあるので、機会があればぜひ銀座三越のお店にお出かけください❣️
ルノートル 銀座三越店
03-3562-1111
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 B2F
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