料理長目利きの美味しいお肉を、目の前で焼いてもらえる♡
和牛焼肉 牛WAKA丸 新橋店
APAホテルの１Fにあるきれいな焼肉屋さん。
ここはAPAホテル宿泊者の朝食会場でもあるそう。
排煙装置が網の真上まであり、煙がモクモクしないですが、バッグに大きな布をかけてカバーしてくださいました。
乾杯は氷を入れて飲むスパークリング「アンジュエール アイス」
夏らしい白とブルーのボトルがステキ☆
氷が入っていると、ぐびぐび飲んでしまいます。
そのあとは自家製のレモンのすりつぶしがたっぷり入った「自家製レモンサワー」。
アイスレモネードみたいでとーっても美味しかった♪
メニューは単品、コース（4980円～）で、いただいたのは「上 5980円コース」。
【先付け・肉の前菜】がワンプレートできました。
先付けはダルマの器に入った自家製の「茶碗蒸し」で柚子のあんかけ。
肉の前菜は「ローストユッケ」と「ローストビーフ」。
ひとくち食べて「おいし～い♡」と言ってしまいましたｗ
焼肉は、目の前でお店の方が焼いてくださるシステム。これはラクチン♪
【塩４種】「特選タン塩」「厚切りハラミ」「イベリコ豚の豚トロ」「ささみ」
厚切りのお肉がきれいに盛り付けられて良い感じ。
「タン」は「特製タン元」。
柚子胡椒もありますが、基本的に下味がついているので、レモンをしぼってそのままいただきました♪
「イベリコ」は脂がとってものっていました。
「ハラミ」
ジューシーで美味しい！
「ささみ」という名ですが鶏ではなく牛肉。
全て結構しっかりと、何度も返しながら焼いてくれました。
【箸休め】「キムチ２種」「ナムルの盛り合わせ」
「キムチ」は料理長のご実家、三島にある老舗焼肉屋さん『房（バン）』からお取り寄せ。
「ナムル」は自家製だそうです。
ここで単品の「極上赤身のガーリックバターステーキ」をシェア。
「シンタマ」という後ろ足の前もものお肉の芯の部分で、「シンシン」と呼んでいるところを100ｇ。
100ｇって結構大きい～。
これを塊のまま焼き、カッティングボードに移してからナイフでカットしてくださいました。
網の上でハサミでカットする大衆店とは違って、ホテルの焼肉屋さんなんですね。
バターソースは小さなソースパンに入っていて、
焼肉の網の上で加熱してお肉をつけて食べました。
ミディアムレアでいただきましたが、美味しかったぁ♡
烏龍茶。
【タレ３種】
宮崎牛の「ザブトンのすき焼き」は炙って、富山のパプリカをエサにしている鶏の赤っぽい卵黄につけてごはんに。
わぁ～～、上品でありながら、旨みもたっぷり！
「とろけるロース」は山形牛のトモサンカクという部位で、彩野菜巻にて。
「赤身の焼きしゃぶ」は山形牛のカメノコという部位。
いろんな食べ方ができて満足♡
【箸休め】ミニトマトのだし浸し
お出汁が効いていて甘いトマトでした。
【ホルモン】「シマチョウ」「ミノ」は、「サムギョプサル」に変更してもらいました。
レタスに焼いたお肉をのせるスタイルでした。
【シメのご飯】はグループで同じものをとのことで、「冷麺・クッパ・ビビンバ」の中から「冷麺」をチョイス。
〆サイズ。お出汁も美味しくて完食。
料理長の目利きで選ばれたお肉が美味しく、目の前で焼いてもらえて、いろんな食べ方ができて、サービスもとても丁寧で良いお店でした。
ブログのトップページはこちら↓
くろにゃんのだめだめダイエット
http://kurozo.dreamlog.jp/
インスタグラムも見てね↓
https://www.instagram.com/kuronyan2017/
和牛焼肉 牛WAKA丸 新橋店
APAホテルの１Fにあるきれいな焼肉屋さん。
ここはAPAホテル宿泊者の朝食会場でもあるそう。
排煙装置が網の真上まであり、煙がモクモクしないですが、バッグに大きな布をかけてカバーしてくださいました。
乾杯は氷を入れて飲むスパークリング「アンジュエール アイス」
夏らしい白とブルーのボトルがステキ☆
氷が入っていると、ぐびぐび飲んでしまいます。
そのあとは自家製のレモンのすりつぶしがたっぷり入った「自家製レモンサワー」。
アイスレモネードみたいでとーっても美味しかった♪
メニューは単品、コース（4980円～）で、いただいたのは「上 5980円コース」。
【先付け・肉の前菜】がワンプレートできました。
先付けはダルマの器に入った自家製の「茶碗蒸し」で柚子のあんかけ。
肉の前菜は「ローストユッケ」と「ローストビーフ」。
ひとくち食べて「おいし～い♡」と言ってしまいましたｗ
焼肉は、目の前でお店の方が焼いてくださるシステム。これはラクチン♪
【塩４種】「特選タン塩」「厚切りハラミ」「イベリコ豚の豚トロ」「ささみ」
厚切りのお肉がきれいに盛り付けられて良い感じ。
「タン」は「特製タン元」。
柚子胡椒もありますが、基本的に下味がついているので、レモンをしぼってそのままいただきました♪
「イベリコ」は脂がとってものっていました。
「ハラミ」
ジューシーで美味しい！
「ささみ」という名ですが鶏ではなく牛肉。
全て結構しっかりと、何度も返しながら焼いてくれました。
【箸休め】「キムチ２種」「ナムルの盛り合わせ」
「キムチ」は料理長のご実家、三島にある老舗焼肉屋さん『房（バン）』からお取り寄せ。
「ナムル」は自家製だそうです。
ここで単品の「極上赤身のガーリックバターステーキ」をシェア。
「シンタマ」という後ろ足の前もものお肉の芯の部分で、「シンシン」と呼んでいるところを100ｇ。
100ｇって結構大きい～。
これを塊のまま焼き、カッティングボードに移してからナイフでカットしてくださいました。
網の上でハサミでカットする大衆店とは違って、ホテルの焼肉屋さんなんですね。
バターソースは小さなソースパンに入っていて、
焼肉の網の上で加熱してお肉をつけて食べました。
ミディアムレアでいただきましたが、美味しかったぁ♡
烏龍茶。
【タレ３種】
宮崎牛の「ザブトンのすき焼き」は炙って、富山のパプリカをエサにしている鶏の赤っぽい卵黄につけてごはんに。
わぁ～～、上品でありながら、旨みもたっぷり！
「とろけるロース」は山形牛のトモサンカクという部位で、彩野菜巻にて。
「赤身の焼きしゃぶ」は山形牛のカメノコという部位。
いろんな食べ方ができて満足♡
【箸休め】ミニトマトのだし浸し
お出汁が効いていて甘いトマトでした。
【ホルモン】「シマチョウ」「ミノ」は、「サムギョプサル」に変更してもらいました。
レタスに焼いたお肉をのせるスタイルでした。
【シメのご飯】はグループで同じものをとのことで、「冷麺・クッパ・ビビンバ」の中から「冷麺」をチョイス。
〆サイズ。お出汁も美味しくて完食。
料理長の目利きで選ばれたお肉が美味しく、目の前で焼いてもらえて、いろんな食べ方ができて、サービスもとても丁寧で良いお店でした。
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