上海16）上海の夏の風物詩、ザリガニを食べつくすディナーブッフェ！【The Portman Ritz-Carlton Shanghai（ザ・ポートマン・リッツ・カールトン・シャンハイ）】 : くろにゃんの孤高のグルメ旅

上海旅行記事の続きです。
過去記事はこちら→中国(上海)2019 (15)

わあすごい！ザリガニ食べ放題って初めて！

ディナーはThe Portman Ritz-Carlton Shanghai（ザ・ポートマン・リッツ・カールトン・シャンハイ）の１Fにある「PORTMAN'S」にて。

ラグジュアリーなリッツの中にある、食事を楽しめるカジュアルなレストランです。

週末に開催しているのが、ザリガニ（Crawfish)のウィークエンドブッフェ。

泳いでる～～！

ザリガニは、英語でCrawfish、中国語で小龍蝦（シャオロンシャー）。

中国では「小さなロブスター」と呼んでいるがごとく、ロブスターのミニチュアみたい！

今から食べるというのに、なんだか愛おしい。

ほんとに、ザリガニの食べ放題って初めて。

日本でやってるところあるのかなぁ？

中華鍋で炒めたものは、

カレー、ガーリック、スパイスソルト、ピリ辛、ネギしょうゆ、十三香っていうスパイス味の６種類。

できあがるなり、みんな山盛りとるのよ～！

あっという間にお鍋から消えてなくなる大人気。

中国の人っていっぱい食べるんだな～って思っていたけど、その訳は後程わかります。

こちらは冷製。

ひんやりとしたミニロブスターを、レモンで食べるのも良さげ。

単品メニューにはワンランク上のザリガニ料理があったので、こちらもオーダー。

シンガポールの調味料「サンバル」で味付けしたザリガニ（228元）

コーン入り。
麩のようなドライトーフに旨みのたれが浸みこんでます。

テーブルにはザリガニ柄のビニールクロスがしかれ、エプロン、ビニール手袋などがスタンバイ。

ビニール手袋は１枚ずつしか使わなかったけれど、破れるので2枚以上重ねて使った方がいいですよ。

Let's eat!

うわぁ～、どうやって食べるの？

頭部をもぎとり、足をとり、胴の殻をバリバリむいて、

可食部分は中型の海老くらいの量。

あ！これは美味しい。
エビとはちがう、シャコのような食感のカニのような味でした。

ザリガニって泥臭いのでは？と思っていたけれど、砂を噛むこともなく、ホテルで衛星t黄に調理されているので安心して食べられたのも良かったなぁ。

ブッフェのザリガニも美味しいけど、単品料理はいっそう美味しい。

こんな感じで、食べたあとはお皿の上が廃棄物でいっぱいになるのよ。

ブッフェでお皿に山盛りの量をとる理由が分かりました。

可食部が少ないから、みんなたくさんとるんだね。

これを知ったからには、次回からは遠慮なくメガ盛りしよう！

ここでレストルームに手を洗いに行き、リセットしましたが、
まだまだブッフェはこれからです！

ブッフェカウンターにはまだまだ他のシーフードがあるんです。