上海旅行記事の続きです。
過去記事はこちら→中国(上海)2019 (14)


The Ritz  Bar & Lounge

こちらはThe Portman Ritz-Carlton Shanghai（ザ・ポートマン・リッツ・カールトン・シャンハイ）の１Fにあるバー＆ラウンジです。

1930年代の上海のリビングをイメージしたエキゾチックでゴージャスなデザインにうっとり。

今からいただくのは、プレミアムスプリングアフタヌーンハイティーです！

ハイティーだから、普通のアフタヌーンティーよりもボリュームがありますよ。

まずは紅茶をセレクト。
20周年のアニバーサリーティーにしました。

大きなポットにたっぷり♡
キャラメル風味の好みのお茶でした♪

ティーセットがやってきました！

モエ・エ・シャンドン・アンペリアルです♡

かわいらしいスイーツ。

グランマニエの入ったフィナンシェ、パッションフルーツのチョコレートミニドーム、キャラメルエキゾチック、フレッシュミックスベリーバスケット、ストロベリーホワイトチョコレートタルト、オレンジとライムのタルト。

セイボリーが凝っている～☆

ミニコーンカップに入ったワカモーレ（アボカド）、プンパーニッケル（ドイツの黒パン）にのったスモークサーモン、軽いチーズクリームと生ハムのパフ、レッドキャビアとミモザのカナッペ、スイカのカップにフェタチーズとパッションフルーツ、丸くかたどったロブスターのカナッペにキャビアのせ。

シャンパンに合う気の利いたフィンガーフードでした。

スコーンは、クランベリーとプレーンの２種類。

ラズベリージャム、クロテッドクリーム、レモンカードと一緒に。

パウンドケーキが３点。

さらに、フォアグラ・トルション！

テリーヌ型ではなく布巾に包んで調理した、フォアグラ・オ・トルション。
周りにまぶしたピスタチオのグリーンがきれい。
キャラメリゼしたバナナ、トリュフ入りブリオッシュのラスク添え。

シャンパンに合うごちそうです～(≧▽≦)

さらに、リッツカールトンチョコレートケーキまで。

しっとりとしたチョコレートケーキでした♪

そして、バローナのボンボン、箱入りを1人ずつに。

この内容、すごいでしょう～！

紅茶もシャンパンも含めて、2人で768元（約12300円）です。
お酒も食事もスイーツも、みんな楽しめて、チョコのお土産付き♪



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