運ばれてきたとたん、はっと息をのむ美しさ♡
素敵なイタリアンを食べて幸せな気分になりました(≧▽≦)
RISTORANTINO pinoli（リストランティーノ ピノリ）
福島駅から北へ歩いてすぐ、シンフォニーホールの近くにある隠れイタリアン。
完全予約制。ランチに伺いました。
陽光が刺し、明るく、なんとも雰囲気がいいお店。
ドリンクは、ワインやビールの他、ソフトドリンクも充実。
ここでしか飲めないという、高知からオーナー夫妻が買い付けてこられた、高知の有機生姜100％で作られた辛口ジンジャーエールをいただきました。（催事などで販売されることもあるらしいですが）
土佐山ジンジャーエール
ピリッとした生姜の美味しさがクセになる♡
ビールと乾杯。
￥4500のランチコースにしました。コペルトは別途￥500で、税込、サなし。
わっ♡
わたしの好きなタイプのメニュー。
消しゴムスタンプは、シェフそっくりでしたｗ
はじまりの一皿
イタリア産の生ハムがふわっと。
サクほろっとしたタルトにクリームチーズのソース。
バターの香り、塩漬けしたブラックペッパー、オキザリスの酸味。
雑草ぽいオキザリス！
初めて食べました。
富山 ホタルイカ 小川農園の豆
これは、ステキすぎ～～(≧▽≦)
有田焼だそうです。
現地まで買い付けに行かれたそう！
富山のホタルイカとホタルイカのピューレと、和歌山の小川農園のうすいえんどう・ひよこ豆・チチェルキア・そら豆などの生豆が出会った～♡
豆は、ゆでたり、クラッシュにしたり、ピュレにしたり。
いろいろなアプローチで旬の味を美味しく味わわせてもらいました。
そして、ピーテンドリル（エンドウの芽）、カーボロネロ（キャベツの一種）のパリパリ、チーズのサブレがアクセント。
フォカッチャ
自家製。お昼も夜も焼かれるそう。
ふんわりしっとり。
フォカッチャというよりもジャガイモの入った食パンみたい。
おいしくてお替りしちゃう。
食べすぎる！(≧▽≦)
パスタは4種類の中から、テーブルごとに２種類選べます。
散々迷った挙句、2種類を今、もう１種類をメインの後にいただくことに！
大盛りなどのリクエストにもこたえてもらえます。
タリオリーニ 山利のしらす 唐墨 柚子
シラスの新鮮さが半端ない！
水揚げしてすぐに釜揚げにされているからだそう。
このまま食べても美味しい♪
パセリと柚子が香る。
手打ちのパスタは細いのにエッジが立っていて、プルプルプツンプツンとクセになる美味しさ。
なめこがつるんと、ターサイが茎は斜め切りになっていてシャキシャキ。
浅利のだしのオイルソースのうまみ♡
名残惜しくフォークを置いた。
ラガーネ 坂元農園 ちまき 黒七味
ふわっとパルメザンをまとった極太の手打ちパスタ、ラガーネ。
「ちまき」はお肉の部位でスネ肉のことらしい。
赤ワインで煮込まれプルンとした感触とヒレ肉みたいな食感の両方が味わえる。
ごろごろっといっぱい入っていました！
キャベツの芯が甘い、ごぼうの香りと食感、イタリアンパセリ。
一口ごとに味が変わり、こちらも美味しくいただきました♪
さあ、メイン。
三江 山越畜産 松坂豚
おじいさんが通常よりもじっくり長めに育てた豚。出荷後すぐではなく一晩休ませることで、ストレスを緩和させてから食肉にするそう。そんな話を聞くと、勝手だけど切なくなる～。
でもめちゃ美味しい！(≧▽≦)
弾力があり、ベーコンみたいに旨みがある。
脂が甘く、身は噛むたびに旨みを放つ。
イギリスの結晶塩とタスマニアマスタードでいただきました。
むかごみたいな芋、アピオスは土臭く、椎茸はジューシー。
セルバチコ（ルッコラ）の苦みもアクセントになっていて好き。
スパゲッティ フレッシュトマトソース 檸檬
食事の最後でもさらさらっと食べられる、お店の人気のパスタということで、このタイミングで出していただきました。
これだけ乾麺なんだけど、食べ頃の硬さでゆでられ、さらっとしたトマトソースがからみ、美味しかった。生パスタも乾麺もどちらも美味しいなぁ。
サービスを担当されているシェフの奥様はパティシエさん。
デザートは、さっぱりと食べられるようにとの心配りで軽めにされているそう。
井上善兵衛農園 清見 ブルーベリー
清見オレンジのきゅっと濃厚な美味しさをかき氷で。
下にはバニラたっぷりのパンナコッタと生の大粒ブルーベリー。
全部一緒にいただいても楽しい食感。
オレンジと牛乳って、こうやれば合うんだな～って思いながらいただきました。
ハマ珈琲のカフェラテ
がもよん（大阪市城東区蒲生４丁目）のハマ珈琲の豆を使ったエスプレッソ、コーヒー、ラテが飲めます。
イタリアンの食後にラテは反則だと知ってはいますが、好きなのでラテで。
香ばしく美味しい♪
プティフール
わぁ～、この出され方に、またテンションアップ。
紀の国ファームの新種の苺「まりひめ」は、「さちのか」と「章姫（あきひめ）」をかけあわせた美味しい苺で、そこから作ったフルーティーなジャムをサンドしているマカロンがとっても美味でした。
そして、黒ごまのブールドネージュ、苦みが愛おしい八朔のピールに大人のチョコ掛け、ミネラル塩を感じる黒糖がらめのくるみ。
最後の印象がずっと脳裏に焼き付いています。
全国の美味しい食材を探し歩き、器を九州まで買いに行き、思いを美味しい一皿に変えて、ゲストを満足させてくれるステキなお店でした！
めちゃハッピー(≧▽≦)
ここも再訪決定！
ビルの３Fまで階段で。手すりがついています。
ミシュラン京都・大阪の2018,2019年連続ビブグルマン獲得のステキなお店なのに、隠れ家なので、まだ知る人は多くない、超穴場です！
記念日には無料でメッセージプレートを、一人当たり540円でデザートをホールケーキに変えてお祝いを演出してもらえるそう。
ぜひ
RISTORANTINO pinoli（リストランティーノ ピノリ）
大阪市福島区福島7-22-17 BRAVI福島3F
06-6131-6240
MAP
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね！
↓
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/
・くろにゃんのインスタはこちら
素敵なイタリアンを食べて幸せな気分になりました(≧▽≦)
RISTORANTINO pinoli（リストランティーノ ピノリ）
福島駅から北へ歩いてすぐ、シンフォニーホールの近くにある隠れイタリアン。
完全予約制。ランチに伺いました。
陽光が刺し、明るく、なんとも雰囲気がいいお店。
ドリンクは、ワインやビールの他、ソフトドリンクも充実。
ここでしか飲めないという、高知からオーナー夫妻が買い付けてこられた、高知の有機生姜100％で作られた辛口ジンジャーエールをいただきました。（催事などで販売されることもあるらしいですが）
土佐山ジンジャーエール
ピリッとした生姜の美味しさがクセになる♡
ビールと乾杯。
￥4500のランチコースにしました。コペルトは別途￥500で、税込、サなし。
わっ♡
わたしの好きなタイプのメニュー。
消しゴムスタンプは、シェフそっくりでしたｗ
はじまりの一皿
イタリア産の生ハムがふわっと。
サクほろっとしたタルトにクリームチーズのソース。
バターの香り、塩漬けしたブラックペッパー、オキザリスの酸味。
雑草ぽいオキザリス！
初めて食べました。
富山 ホタルイカ 小川農園の豆
これは、ステキすぎ～～(≧▽≦)
有田焼だそうです。
現地まで買い付けに行かれたそう！
富山のホタルイカとホタルイカのピューレと、和歌山の小川農園のうすいえんどう・ひよこ豆・チチェルキア・そら豆などの生豆が出会った～♡
豆は、ゆでたり、クラッシュにしたり、ピュレにしたり。
いろいろなアプローチで旬の味を美味しく味わわせてもらいました。
そして、ピーテンドリル（エンドウの芽）、カーボロネロ（キャベツの一種）のパリパリ、チーズのサブレがアクセント。
フォカッチャ
自家製。お昼も夜も焼かれるそう。
ふんわりしっとり。
フォカッチャというよりもジャガイモの入った食パンみたい。
おいしくてお替りしちゃう。
食べすぎる！(≧▽≦)
パスタは4種類の中から、テーブルごとに２種類選べます。
散々迷った挙句、2種類を今、もう１種類をメインの後にいただくことに！
大盛りなどのリクエストにもこたえてもらえます。
タリオリーニ 山利のしらす 唐墨 柚子
シラスの新鮮さが半端ない！
水揚げしてすぐに釜揚げにされているからだそう。
このまま食べても美味しい♪
パセリと柚子が香る。
手打ちのパスタは細いのにエッジが立っていて、プルプルプツンプツンとクセになる美味しさ。
なめこがつるんと、ターサイが茎は斜め切りになっていてシャキシャキ。
浅利のだしのオイルソースのうまみ♡
名残惜しくフォークを置いた。
ラガーネ 坂元農園 ちまき 黒七味
ふわっとパルメザンをまとった極太の手打ちパスタ、ラガーネ。
「ちまき」はお肉の部位でスネ肉のことらしい。
赤ワインで煮込まれプルンとした感触とヒレ肉みたいな食感の両方が味わえる。
ごろごろっといっぱい入っていました！
キャベツの芯が甘い、ごぼうの香りと食感、イタリアンパセリ。
一口ごとに味が変わり、こちらも美味しくいただきました♪
さあ、メイン。
三江 山越畜産 松坂豚
おじいさんが通常よりもじっくり長めに育てた豚。出荷後すぐではなく一晩休ませることで、ストレスを緩和させてから食肉にするそう。そんな話を聞くと、勝手だけど切なくなる～。
でもめちゃ美味しい！(≧▽≦)
弾力があり、ベーコンみたいに旨みがある。
脂が甘く、身は噛むたびに旨みを放つ。
イギリスの結晶塩とタスマニアマスタードでいただきました。
むかごみたいな芋、アピオスは土臭く、椎茸はジューシー。
セルバチコ（ルッコラ）の苦みもアクセントになっていて好き。
スパゲッティ フレッシュトマトソース 檸檬
食事の最後でもさらさらっと食べられる、お店の人気のパスタということで、このタイミングで出していただきました。
これだけ乾麺なんだけど、食べ頃の硬さでゆでられ、さらっとしたトマトソースがからみ、美味しかった。生パスタも乾麺もどちらも美味しいなぁ。
サービスを担当されているシェフの奥様はパティシエさん。
デザートは、さっぱりと食べられるようにとの心配りで軽めにされているそう。
井上善兵衛農園 清見 ブルーベリー
清見オレンジのきゅっと濃厚な美味しさをかき氷で。
下にはバニラたっぷりのパンナコッタと生の大粒ブルーベリー。
全部一緒にいただいても楽しい食感。
オレンジと牛乳って、こうやれば合うんだな～って思いながらいただきました。
ハマ珈琲のカフェラテ
がもよん（大阪市城東区蒲生４丁目）のハマ珈琲の豆を使ったエスプレッソ、コーヒー、ラテが飲めます。
イタリアンの食後にラテは反則だと知ってはいますが、好きなのでラテで。
香ばしく美味しい♪
プティフール
わぁ～、この出され方に、またテンションアップ。
紀の国ファームの新種の苺「まりひめ」は、「さちのか」と「章姫（あきひめ）」をかけあわせた美味しい苺で、そこから作ったフルーティーなジャムをサンドしているマカロンがとっても美味でした。
そして、黒ごまのブールドネージュ、苦みが愛おしい八朔のピールに大人のチョコ掛け、ミネラル塩を感じる黒糖がらめのくるみ。
最後の印象がずっと脳裏に焼き付いています。
全国の美味しい食材を探し歩き、器を九州まで買いに行き、思いを美味しい一皿に変えて、ゲストを満足させてくれるステキなお店でした！
めちゃハッピー(≧▽≦)
ここも再訪決定！
ビルの３Fまで階段で。手すりがついています。
ミシュラン京都・大阪の2018,2019年連続ビブグルマン獲得のステキなお店なのに、隠れ家なので、まだ知る人は多くない、超穴場です！
記念日には無料でメッセージプレートを、一人当たり540円でデザートをホールケーキに変えてお祝いを演出してもらえるそう。
ぜひ
RISTORANTINO pinoli（リストランティーノ ピノリ）
大阪市福島区福島7-22-17 BRAVI福島3F
06-6131-6240
MAP
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね！
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