素敵なお鮨屋さんに連れて行ってもらいました♡

大阪、福島の住宅街にある隠れ家です。
連れて行ってくださった方が大切にされているお店なので、店名はここに書きませんが、食べ記録として残します。

カウンターのみのお店です。

天井は一部アールになっていて、温かみがあり落ち着き、そして洗練されている。

こんなお店、大好き(≧▽≦)

お冷をいただいてからの、日本酒スタート。
連れて行ってくださった方は女ボスです。
さすが、飲み方をご存知♡

やまとしずく　直詰生原酒　純米吟醸

このピンク色、好き。

お皿のブルーも好き。

すべておまかせで。

カマス

奥が柚子胡椒、手前が昆布締め。
花穂紫蘇。

え！
これがカマス？
炙った部分と半生部分、さらに違った味わいで楽しめる。
特に昆布締め最高！

これなんだっけ。

海ぶどうも新鮮でした！

ご主人は沖縄ご出身。
「かなさ」は「愛おしい」という意味だそう。
沖縄の食器も数多く登場します。

鯛

まずはてろんと長い一切れ。
板場の前の特等席でした。

誠鏡（せいきょう）雄町　

同じくらいのペースで飲める方って最高。

鯛も2種類で。

同じ魚を二通りで食べられるの、面白いですよね。
切り方や薬味で味が変わります。

かつおのトロ

玉葱しょうゆで。
このあともたびたび登場します。

かつおの炙り

パリッとした海苔。
この出され方にきゅんとします♡

黒むつ

次々といろいろなご馳走が出てきます。
お酒もどんどんすすみます。

子持ちのシャコ

子持ちって？

伯楽星（伯楽星）純米吟醸



シャコの子はこれ。（オレンジ色の部分）

シャコってパサパサしているイメージでしたが、ぜんぜん違います。
旨みが濃くておいしい。

たけのこ

このカラーコントラストがステキでしょう？

手渡しされたのは、

タチウオ！

とろける～～(≧▽≦)
美味しすぎました。

さわらの酒蒸し

吸物仕立てです。

ゴーヤ！

ガリのかわり？

イカ

何イカだったかなぁ。

サクラ鱒


トリ貝


えび

まずは尾の方が出されました。
ここ、美味しいところ。

そして本体はお寿司で。


まぐろ


中とろ


ホタルイカ

やわらか～。

越前岬 シュタルク・カイザー 超辛口

自分でも甘いのが好きなのか、辛いのが好きなのかわかりません。
いただくお酒、ほとんど美味しいもの。

こはだ


大間　うに

キタムラサキ。
うにのポタージュ(≧▽≦)
とろ～～～っ♡

赤出汁か茶碗蒸しか選べて、茶碗蒸しに。

ゆずの香り。

あなご

おお～♪　宮島以来の衝撃です。（→宮島　天扇）

かんぴょう巻き

こんな美味しいかんぴょう巻き、食べたことない。

玉

お茶

あぁ、美味しかった！
いいお店でした。

そして何より、こちらにお連れ下さった女ボスのオトコマエ具合。
美味しいものをご存じで、
よく食べ、よく飲み、よく笑い、
お話も楽しくて、
時間が一瞬で過ぎてしまったような気がします。
またご一緒したいな。
どうもごちそう様でした。

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