新宿にあるジビエのお店へ。
炉とまたぎ
わぁ～、雰囲気ある～(≧▽≦)
火縄銃が飾ってある個室ぽいお席にて。
お箸におみくじ付き。
超大吉が出たら何かいいことがあって（忘れた）、凶が出たらセンブリ（漢方薬）を飲まされます。
大吉でしたｗ
お通し 大根と鹿
鹿と思えない。
大根に味しみしみ。
新じゃが芋の冷スープすり流し ¥480
とろーんと。和製のポタージュスープ。
ファーストドリンクは、自家製のジャムを使ったこちらで。
自家製ジャムハイボール ¥590
ラズベリージャムが色彩やか～。
ジャムは季節で変わるそう。
よく混ぜて。
ハイボール感薄れるわ。飲みやすい。
そしてそんなに甘くない。
本日もおすすめメニューはこちら。
カエルなんかもあるのね〜〜😱
桜肉のなめろう ¥680
馬肉のなめろう。
赤味噌がちの合わせ味噌で、長ネギ、生姜、大葉、胡麻もある合わせて美味しい〜♪
カエルのフリット ¥780
きゃー！
カエルは初めてかも。
よく言われているように、チキンっぽい。
ほとんどフライドチキン。
言われないとわからないレベルです。
マタギのトロトロすじ煮込み ¥680
トロトロお肉と、ゴロゴロ根菜、お豆腐。
甘めの味噌煮込みでした。
イノシシのソーセージ ¥850
マスタードたっぷり！
普通のソーセージみたい。
ハイボールメニューが豊富。
ジビエなのでこちらを。
鹿ハイボール¥680
五獣奏 ¥3280 250g
ジビエの五種盛りです！
猪豚バラ
コクがあって食べ応えもありです。
鹿もも
柔らかくしなやかでした。
合鴨ロース
ジューシー！
猪バラ
うさぎもも
淡路産玉ねぎ、焼きネギ味噌、岩塩添え。
お肉に火は通っており、固形燃料で保温してくれます。
石鍋マタギ飯 ¥880
山菜、鹿そぼろ、温泉卵。
ビビンバのように石焼きです。
お店の方に混ぜていただきました。
最後にライム入りの何かを飲みました。
そしてデザートは、
マタギの大学芋 黒ごまアイス ¥580
サクッとほっこりとした熱々のお芋に、トロッとした飴、冷たい黒ごまアイス。
美味しかった〜♪
食べたいものが一通り食べられて満足でした！
炉とまたぎ
東京都新宿区歌舞伎町１丁目６−３ 石塚ビル6階
050-5269-7656
MAP→大阪 天満のジビエバル YAMAGOYAの記事はこちら★
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