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ロータスポット （Lotus Pot）

大阪西天満にひっそりとたたずむ、という表現がぴったりの知る人ぞ知る薬膳鍋専門店です。

大きな看板などはなく、ドアにこんな感じで書いてあるのみ。

月初に翌月の予約を取るらしいのですが、大人気のため電話がなかなかつながらず、席数が少ないのですぐに満席になってしまうそうです。

奥に4人分の個室、出前はカウンターのみ。小さなお店です。

ドリンクメニュー

お酒好きの4人組ですが、せっかく薬膳鍋を食べるということなので、お茶をチョイス。

ワインも置いてあるし、お酒の持ち込みもできるようですが。

大和当帰入り やくぜん茶(ホット) @700 × 4

1人ワンドリンク制なので、大きめのポットに4人分。

「当帰」は、その根を乾燥させたものが漢方で用いられます。血行促進などの効果が期待されます。

カンパーイ☆

豆が３種類。

アーモンド、かぼちゃの種、塩豆。
これは、いつつまんでも良いそう。

塩豆って初めて。煎り大豆に似た味。
若いえんどう豆から作られ、周りの白い色は貝殻をつぶした粉「胡粉」というものだそう。
ミネラルたっぷりなんでしょうね～。

お鍋のコース￥6000をいただきました。

まずは小鉢に3品。

菜の花のおひたしに山芋をかけたもの、うどとクコの実、つぼみ菜と菊花の酢の物。
冬の間にたまった”毒”を排出させる、デトックス機能が期待される食材がずらり。

お鍋は鶏のスープです。

菊の花とクコの実が浮いていて、うっとりしちゃう～。

塩味も付けていないとのこと。
素材から旨みが溶けだして、最終的にどんなスープになるのか、楽しみ。

具はきのこがメイン！

すごい！
見たこともないものがいっぱいあります。

お店の方が作ってくれます。

緑の野菜は、京都の太水菜。つやつやでしっかりとしていて、お鍋用にいいみたい。

さあ、煮えたよ～。

とんすいに、塩を少々入れ、スープで溶かして具をいれます。

薬膳鍋って漢方薬みたいな苦いものかと思っていたけど大違い。
鶏のコクがある、優しいスープでした。

コンディメントがこんなに。

白粒コショウ、柚子胡椒、白すりごま、黒すりごま、ねり梅、梅酢、ポン酢などなど。

薬味は、塩山椒・柚子胡椒・黒七味・みょうが。

いろいろ試すのが楽しかった～♡

鶏肉は一人2個で、つくねは３個。

しいたけと大葉入りのふわっとしたつくねで美味しかった！

きのこと野菜をまんべんなく。

一度に全部入れずに、数種類ずつ入れていくと、変化があって楽しめますね。

ポン酢、お気に入り。

そして〆は雑炊です。

分づき米と雑穀入り。卵は全卵使用。

白ウリの粕漬けがぴったり。

鶏スープベースなので、XO醤も合いましたよ～。

はぁぁ、あったまった(≧▽≦)

デザートもあるんです。

甘酒のゼリーに金柑のハチミツ煮、クコの実。

お茶は野草茶。山に勝手に生えている野生のお茶だって。

この日は2軒目に行かずに解散。

なんだろう？お腹が満腹っていうのはないけど満足。

その時期に応じた薬膳鍋が食べられるので、月に一回ほど通いたくなる～。

なのでリピーターさんで満席になるのね。きっと。

有名じゃないのに予約困難なお店の理由はこれ！


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