白子のカルパッチョ♡
こんなの初めていただきました～♡
←ランキング（クリックありがとうございます）
イタリアン ニトロ（nitro)
大阪 東梅田 お初天神の近く、新御堂筋を渡った曽根崎エリアに2018年10月オープン☆
この場所に？？という感じでしたが中は別世界。
個室が手前に。左に曲がるとカウンター。
カウンターは6名ほど。
荷物は席の後ろにあるクローゼットへ。
自分で管理。
お買物袋なども置けるし、途中で出し入れも気兼ねなくできて便利です！
ひざ掛けの用意あり。床がコンクリ打ちですので。
ゲストへの気遣いが感じられます。良いお店。
セッティング。
美味しいものがいろいろ食べられそうだ～(≧▽≦)
最近、セッティングにも注目しています。
ランチは￥1500からありますが、ワンドリンクつきで￥5500のところ、￥3500になるという一休の平日プランを予約して来店。
ワンドリンクはこちらから。
フリードリンクメニューがあるんですね。
ビール～カクテル～ソフトドリンクまで。
私はミモザ♪
ブラッドオレンジジュース割りで美味しかったぁ。
アミューズ
2段仕立てです(≧▽≦)アガルわぁ～♪
ズワイガニとパプリカのムース
ふんわりズワイガニのムースをオレンジオイルのパウダーの風味でいただきました♪
そして下にはグジェール。
ヤギの青かびチーズ、ロックフォールのクリーム入り。ハチミツのような甘さも感じる。
白子のカルパッチョ
キンキンに冷えた白子をイクラと。
下には極千切りの大根。さっぱりとしていて、白子をこんなにさわやかにクセもなくいただくのは初めてです。
次は瞬間燻製。
器がすてき～(≧▽≦)
化学の実験で使うシャーレみたいなガラス容器を自分で開けます。
ふわぁ～っと薫香が漂いうっとり♡
寒ブリの瞬間燻製
脂ノリノリの寒ブリをはちみつ梅のような梅肉で。
生臭みをまったく感じない。
お替りドリンクは、スパークリング￥500（グラス）
ドクドクと泡の状態がいいのでボトルも見せていただきました。
スペインのカヴァ。
ずわい蟹のビスクとトウモロコシのフラン仕立て
ビスクの旨み、フランのなめらかさにうっとり。
身もこんなに。
貝と魚の出し汁を使ったオイルパスタ 柿の木茸 蛤 フェンネル
柿の木にキノコ生えるんや～。
うちの柿の木が心配になりました。
ブラウンエノキみたいなしめじの細いのみたいな。
パスタはリングイネのアルデンテ。
量は少な目。
スープが濃いけど美味しい～。
蛤は何気にレアっぽい。新鮮さを物語っていました。
フェンネルがレモンのような爽やかさ。
セコンドピアット
ブダイのソテー 茸の泡のソース トマト レンコン
ブダイは皮目がパリッと焼かれ、ぽってりムース状の茸のソースがたまらない～♡
甘く煮詰められたトマト、カリッとしたレンコンチップ。
今こうして見てみると、量はむしろ少ないのに、満足度がすごく高かったの。
素材の良さ、丁寧なお料理、きれいな器、演出に満足していたんだろうな～。
ドルチェ 濃厚クレマカタラーナ
酸味のあるベリーのソースで。
食後の飲み物はプラス￥100でした。
コーヒーを。ごちそうさま♪
1つの部屋を、黒の木製ブラインドで2つに仕切っている個室。
ワイン会なども開催されているようです。
ワインは独自ルートで仕入れておられるため、美味しいものが安く飲めるそう。
また行きたいお店！
一休プランでお得に予約！
他の美味しい記事もぜひ読んでみてくださいね！
↓
くろにゃんのだめだめダイエット
ブログのトップページ
http://kurozo.dreamlog.jp/
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この場所に？？という感じでしたが中は別世界。
個室が手前に。左に曲がるとカウンター。
カウンターは6名ほど。
荷物は席の後ろにあるクローゼットへ。
自分で管理。
お買物袋なども置けるし、途中で出し入れも気兼ねなくできて便利です！
ひざ掛けの用意あり。床がコンクリ打ちですので。
ゲストへの気遣いが感じられます。良いお店。
セッティング。
美味しいものがいろいろ食べられそうだ～(≧▽≦)
最近、セッティングにも注目しています。
ランチは￥1500からありますが、ワンドリンクつきで￥5500のところ、￥3500になるという一休の平日プランを予約して来店。
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ビール～カクテル～ソフトドリンクまで。
私はミモザ♪
ブラッドオレンジジュース割りで美味しかったぁ。
アミューズ
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ズワイガニとパプリカのムース
ふんわりズワイガニのムースをオレンジオイルのパウダーの風味でいただきました♪
そして下にはグジェール。
ヤギの青かびチーズ、ロックフォールのクリーム入り。ハチミツのような甘さも感じる。
白子のカルパッチョ
キンキンに冷えた白子をイクラと。
下には極千切りの大根。さっぱりとしていて、白子をこんなにさわやかにクセもなくいただくのは初めてです。
次は瞬間燻製。
器がすてき～(≧▽≦)
化学の実験で使うシャーレみたいなガラス容器を自分で開けます。
ふわぁ～っと薫香が漂いうっとり♡
寒ブリの瞬間燻製
脂ノリノリの寒ブリをはちみつ梅のような梅肉で。
生臭みをまったく感じない。
お替りドリンクは、スパークリング￥500（グラス）
ドクドクと泡の状態がいいのでボトルも見せていただきました。
スペインのカヴァ。
ずわい蟹のビスクとトウモロコシのフラン仕立て
ビスクの旨み、フランのなめらかさにうっとり。
身もこんなに。
貝と魚の出し汁を使ったオイルパスタ 柿の木茸 蛤 フェンネル
柿の木にキノコ生えるんや～。
うちの柿の木が心配になりました。
ブラウンエノキみたいなしめじの細いのみたいな。
パスタはリングイネのアルデンテ。
量は少な目。
スープが濃いけど美味しい～。
蛤は何気にレアっぽい。新鮮さを物語っていました。
フェンネルがレモンのような爽やかさ。
セコンドピアット
ブダイのソテー 茸の泡のソース トマト レンコン
ブダイは皮目がパリッと焼かれ、ぽってりムース状の茸のソースがたまらない～♡
甘く煮詰められたトマト、カリッとしたレンコンチップ。
今こうして見てみると、量はむしろ少ないのに、満足度がすごく高かったの。
素材の良さ、丁寧なお料理、きれいな器、演出に満足していたんだろうな～。
ドルチェ 濃厚クレマカタラーナ
酸味のあるベリーのソースで。
食後の飲み物はプラス￥100でした。
コーヒーを。ごちそうさま♪
1つの部屋を、黒の木製ブラインドで2つに仕切っている個室。
ワイン会なども開催されているようです。
ワインは独自ルートで仕入れておられるため、美味しいものが安く飲めるそう。
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