2/5 ニューオープン!
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東京で人気のショコラティエが京都初上陸!

パティスリー&カフェ デリーモ京都店
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JR京都駅西口改札前の「ジェイアール伊勢丹イートパラダイス」に2/5オープン予定!

レセプションに伺い、その魅力を取材してきました(^^)/

ヨーロッパ仕込み、チョコレートを知り尽くしたショコラティエ 江口和明氏。
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「パティスリー&カフェ デリ-モ(DEL'IMMO)」は東京ミッドタウンに本店がありますが、この度、京都上陸にあたって、ロゴも内容も変えて、京都独自のショップとしてオープンします!

舞妓さんも来られて華やかなレセプションでした☆

注目はデリーモ京都限定の「黒抹茶」。
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カカオの香りと苦み、抹茶の風味や奥深さを融合させて作ったオリジナルの新ショコラです。

タブレットやマドレーヌにて購入できるほか、カフェにてオリジナルスイーツが食べられるんですよ。

こちらがカフェ。
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ひろーい!

またまたJR京都近辺にカフェができてうれしいね~♡

ここでしか食べられないスイーツを中心にご紹介します。

<デリーモ京都限定>ハイブリッドなパフェ
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左から、キャラメルゆず¥1000、黒抹茶ショコラ¥1340、和栗ほうじ茶¥1450

アイス、抹茶・ほうじ茶、フルーツなど、幾層にもいろんな味が重なっていて、ジュレやフィヤンティーヌを使っているところがパティスリーならでは。

じゅうぶん、飽きずに最後まで美味しく食べられると思うのですが、追いチョコ(ホットショコラソース)つき。
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途中でかけると味の幅が広がります。
このソース自体も、めちゃめちゃおいしかったですよー。

そしてこちらは、ショコラとフルーツのマリアージュを楽しむ贅沢パフェ。
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メランジュフリュイ KYOTO マツリ ¥2484

季節代わりのスイーツで、第一弾は金箔をあしらった豪華版。

デリーモの代名詞ということらしい金色の「ブロンドチョコレート」、いちご、京都ゆかりの食材を合わせた、華やかで奥深い味。
これにも抹茶をかけたホットショコラソースがついています。
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ただの”チョコパフェ”ではない、ほんとにどれも美味しいハイブリッドなパフェでした。


---注目---
1/30から始まっている、バレンタインのチョコレートフェア「サロン・デュ・ショコラ」。
ブログ記事はこちら

2/2(土)日替わりのイートイン企画で江口氏が特別なパフェを作ります。
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ルビーアントワネット ¥2268(ドリンクつき)

なんと話題のルビーチョコレートと、いちごをふんだんに使っています。
マリーアントワネットのイメージ?、かわいくてゴージャスなパフェですね!
食べたーい!!

まだまだおすすめスイーツがありますよ。

<デリーモ京都限定>黒抹茶ショコラパンケーキ
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黒抹茶~京都~ ¥1200

マスカルポーネとメレンゲをプラスしたふんわりとしているのにずっしり感もあるしっとりとしたショコラパンケーキ。

黒っぽいクリームは「黒抹茶クリーム」!
まずはクリームだけなめてみたw
チョコが濃厚で、緑じゃないのに抹茶が濃い~(≧▽≦)

ショコラソースと、しっかりツブツブの67%のチョコチップが、カカオのアロマとコリコリとした食感を加えて、奥深い味わいになっていました!

宇治抹茶アイスの上に、あずき、白玉、きな粉の焼きメレンゲ、たっぷりの抹茶。
和の要素を加えているのに、全体的には洋菓子の味わいになっているのがスゴイです。

「焦がしほうじ茶マロン ¥1200」も京都限定のパンケーキです。


<京都限定>濃い茶、ほうじ茶ブレンドのコーヒーやホットチョコレート
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濃い茶エクスプレスラテ¥650

コーヒーは産地にもこだわっているそう。
飲み物は、デリーモのスイーツと相性の良い味になっているそうなので、いろんなマリアージュを楽しみたいですね。

ほとんどの飲み物に、小菓子(黒抹茶のミニタブレット)がついています。これうれしい♪

京都ならではという感じのメニューがこちら。
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ホットチョコレート ショコラ山椒 ¥650

ペルー産ショコラに山椒が程よくスパイシー。柑橘の風味も加わり、とってもおいしかったです!

モクテル3種の中ではこちらが京都限定。
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シンガポールフィズ ゆず¥650

ゆずピューレとローズマリーの香りは、ショコラとの相性も良さげですね。

ビールやスパークリングなどのアルコールもあり、様々なシチュエーションで使えるカフェです。

このほかの特徴あるスイーツ。
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舞妓さんをイメージしたプティガトー。
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プティガトーギオン¥600

見た目のあでやかさが舞妓さんの着物のよう。
甘酒のマカロン・金柑のジュレの繊細な風味のショコラムースです。
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ショーケースにはケーキもいろいろ!

チョコをまとったショコラ風味のマドレーヌ。
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しっとりとしていて美味しかった。

濃い抹茶のほか、京都限定の黒抹茶とほうじ茶などがあり、5個入りで¥1500。
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アソートもあります。
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こちらは、シェフの遊び心が感じられるショコラ。
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舞妓さんの唇のイメージで作られたボンボンショコラ。
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舞妓の唇¥950

唇の中身はゆずのジュレ、抹茶、ビスタチオのガナッシュの層になっていてびっくりでした~!

遊べて食べられる「パズルショコラ」。
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美しい「レターショコラ」には、京都の名所が描かれています。
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賞味期限も長めだそうで、しゃれた京都土産かも。

変わりだねだけではなく、本格的なショコラもありますよ。
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<おまけ>
南部鉄器と清水焼のコラボ、デリーモオリジナル茶器。
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オリジナルの清水焼の器がカフェで使われるそうです。
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裏に作家とデリーモの名が刻まれていました。
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「パティスリー&カフェ デリーモ京都店」2/5オープン!
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ぜひぜひ(^^)/

サロン・デュ・ショコラ2019 ブログ記事

サロン・デュ・ショコラ2019 公式ページ

・ジェイアール京都伊勢丹増床リモデルオープン速報ブログ記事



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